• 400 г дрожжевого теста
• 3 соленых анчоуса (кильки)
• 100 г густой томатной пасты
• 100 г сыра типа моцареллы
• 4 небольших очищенных кальмара
• 4 маленьких сердцевины артишока (можно заменить цветной капустой)
• 1 ст. ложка мелких маслин
• оливковое масло
• 1 ст. ложка сушеной душицы
• молотый перец.

Разогреть духовку. Раскатать тесто до толщины 1 см и поместить его в смазанную растительным маслом форму. Сверху размазать томатную пасту. Сполоснуть и обсушить анчоусы.

Разделить их на части, удалив кости. Порезать кружочками кальмаров и дольками - сыр. Разложить все это на пицце,
добавить нарезанные артишоки и маслины. Не солить - достаточно того, что анчоусы сами по себе соленые, однако,
нужно хорошо поперчить. Полить тонкой струйкой оливкового масла и посыпать душицей. Жарить в духовке 30 минут, после чего подавать к столу.

• 750 гр мякоти тыквы, порезанной
• 1 луковица, мелко порезанная
• 50 гр коричневого риса
• 500 гр моркови, порезанной вдоль
• 1.2 л кипящего куриного или овощного бульона
• 1/4 ч л молотого мускатного ореха
• 10 см палочка корицы
• 1/4 ч л молотых специй (корицы, муската)
• 113 гр замороженного горошка
• соль и молотый черный перец
• 1 апельсин для украшения

2. Вырезать 4 тонких кусочка из середины апельсина для украшения. Из остального апельсина потереть цедру и выдавить сок и добавить в суп. Подавать в суповых тарелках, украсив кусочками апельсина.

Подавать с хлебом из непросеянной муки с маслом с петрушкой.