Хорватская кухня
3 свиных ножки 600 г картофеля 1 столовая ложка муки 2 лавровых листа молотый красный сладкий перец растительное масло тмин
750 г говяжьей лопатки 5 луковиц 1 зубец чеснока 1 столовая ложка томатного пюре 200 мл белого вина 250 г картофеля 1 лавровый
1 сазан весом 1,5 кг 500 г лука 2 столовые ложки томатного пюре 200 мл белого вина 1 стручок жгучего перца молотый полужгучий
400 г печени 1 кочан свежей капусты 1 луковица 700 мл свежевыжатого томатного сока 4 куска копченого сала 100 мл молока
600 г смеси телячьего и свиного фарша 750 г свежей молодой капусты 1 луковица 1 зубец чеснока 3 столовые ложки риса 400 мл
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пицца с яйцами и ветчиной
- 1 яйцо
- 300 г муки
- 15 г дрожжей,
- 125 мл молока или воды
- 30 г сливочного масла
- 1/2 ч. л. соли
- 6 яиц
- 1 луковица
- 300 г помидоров
- 200 г вареной ветчины
- 1/2 ч. л. соли
- молотый черный перец
- 1 ст. л. мелко нарезанного базилика
- немного сушеного розмарина
- 2 ст. л. растительного масла
- 100 г тертого сыра гауда
Все перечисленные продукты выложить на рабочий стол за 1 час до начала приготовления теста, чтобы они достигли комнатной температуры. В этом случае они лучше соединятся друг с другом.
Затем просеять муку в миску и посыпать солью. Сухие дрожжи растворить в теплой воде, вылить в муку и перемешать. Пахту смешать с оливковым маслом и тоже вылить в муку.
Сначала тесто замесить в миске ручным электрическим миксером с соответствующими насадками, а затем вымесить руками на посыпанном мукой столе. Тесто хорошо обмять, периодически сильно ударяя об стол, пока оно не станет гладким и эластичным и не перестанет липнуть к столу и рукам. Тесту придать форму шара,
снова положить его в миску и крестообразно надрезать. Это делается для того, чтобы тесто быстрее подошло.
Миску накрыть полотенцем, чтобы на поверхности теста не образовывалась корочка, и оставить при комнатной Т=, пока объем теста не увеличится в 2 раза. Это может длиться около двух часов. Для начинки очистить лук и нарезать тонкими колечками.
Помидоры опустить на несколько минут в кипящую воду, снять кожицу и нарезать кружочками.
Яйца отварить вкрутую, очистить и также нарезать кружочками.
Ветчину нарезать маленькими квадратиками. На тесто выложить помидоры и лук, сверху яйца и ветчину. Посыпать солью, черным перцем и зеленью. Сбрызнуть растительным маслом. Посыпать тертым сыром. Пиццу положить на смазанный жиром противень и поставить в теплое место на 20 минут. Тем временем разогреть духовку до 220 град и выпекать в ней пиццу в течение 20 минут.
Пицца с оливками, артишокам и чоризо
- 2 (145 г) упаковки смеси для теста для пиццы
- 1 ст л оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
Начинка:
- 70 г порезанной колбасы чоризо
- 75 г черных оливок (маслин)
- 2 ст л свежих листьев орегано
- 400 г консервированных артишоков, слить
- 375 г консервированных сладких красных перцев, слить
- 1 ст л оливкового масла
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Сделать тесто для пиццы по инструкциям на упаковке.
2. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, в 2 круга диаметром примерно 23 см. Положить на противни.
3. Смазать основу для пиццы маслом и чесноком, запекать 10-12 мин до золотистого цвета. Достать из духовки, дать остыть.
Для пикника:
4. Положить все ингредиенты для начинки в контейнер, приправить солью и перцем и перемешать.
5. По прибытию на пикник положить на чесночный хлеб начинкой с чоризо, порезать на куски и подавать.
На заметку
Из этой начинки для пиццы получается восхитительный самостоятельный салат, если вы не хотите готовить тесто для пиццы. Подавайте салат с чесночными хлебом питта или на другом хлебе. Или экспериментируйте и приготовьте другой салат для начинки этой пиццы.