Джомба
На 10 порций:
- 40 г плиточного чая,
- 500 мл молока или сливок,
- 50 г сливоного масла,
- 1,5 л воды,
- соль,
- мускатный орех.
Плиточный прессованный чай заливают холодной водой, доводят до кипения и кипятят 5-10 минут, затем вливают молоко или сливки и вновь кипятят 5 минут. В процессе варки чай размешивают половником 2-3 минуты, затем процеживают, добавляют сливочное масло и соль, натертый мускатный орех.
Подают в пиалах.
рецепт Джомба прислал шеф-повар Ольга Идакова
| Оцените рецепт: |
|
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирог праздничный
- мука - 1,5 кг;
- яйца - 5 шт.;
- сметана - 200 г;
- маргарин - 200 г;
- масло - 3 ст. ложки;
- соль - по вкусу.
Начинка:
- свинина - 500- 600 г;
- репчатый лук - 2-3 шт.;
- картофель - 5-7 шт.;
- соль,
- перец.
Приготовить тесто с добавлением молока. Молоко добавлять до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Из полученного теста сделать две лепешки; большую и маленькую. Сковороду обильно смазать маслом. Большую лепешку толщиной 1,5 см положить в сковороду, на нее положить горкой начинку.
Для начинки взять свинину, порезать, выдержать 20 минут с луком, солью, перцем, жидкость слить, свинину и лук смешать с сырым картофелем, нарезанным соломкой. Hачинку высотой 15-20 см оформить в виде купола, края лепешки поднять кверху, поверх начинки положить лепешку маленького размера, края лепешки соединить красиво оформленными узорами из теста. Вверху, в центре купола, сделать фигурное отверстие. Пирог поставить в негорячую духовку на час-полтора. Как только мясо станет мягким - пирог готов.
Пирог подавать горячим.
Слоеные пирожки с яблоками
- 2 стакана пшеничной муки,
- 1 граненый стакан воды,
- 1/4 чайной ложки соли,
- 8 капель лимонной кислоты,
- 200-300 г масла или маргарина (сливочного) для прослойки,
- 2 чайные ложки муки для масла,
- 300 г антоновских яблок,
- 1/2 стакана сахарного песка,
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см, нарежьте на прямоугольные куски (6х10 см).Которые положите на сбрызнутый водой противень на расстоянии 5-6 см один от другого.
Посыпьте ломтики яблока сахаром и корицей.
Выпекайте пирожки в течение 20-30 минут при температуре 210-220 С.