Говядина с грибами и овощами

  • говядина 500 г
  • вешенки 100 г
  • майонез 100 г
  • яйцо вареное 1 шт.
  • перец сладкий 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь отварная 1 шт.
  • горошек зеленый консервированный 3 ст. л.
  • масло растительное 2 ст. л.
  • зелень петрушки 1/2 пучка
  • зелень кинзы 1/2 пучка
  • тмин
  • соль
  • перец красный молотый

 

Мясо промывают, нарезают небольшими кусками и жарят на масле до золотистой корочки. Затем вливают немного воды и тушат до полуготовности. Морковь очищают и нарезают кружками. Вешенки рубят. Лук и сладкий перец очищают, нарезают кольцами, смешивают с грибами, солят, выкладывают на сковороду с мясом, жарят на среднем огне в течение 10 минут. Затем вливают немного воды, добавляют соль, перец, тмин, морковь и тушат до готовности. Готовое блюдо поливают майонезом, посыпают измельченной зеленью петрушки, украшают зеленым горошком, кружками яйца, веточками кинзы и подают к столу.

рецепт Говядина с грибами и овощами прислал шеф-повар Наталья Глущенко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Замороженные шоколадные бананы

На 12 шт:
  • 150 г бельгийского шоколада, поломанного на кусочки
  • 2 средних банана (всего 250 г)


Звучит странно, правда ? Но обязательно попробуйте это блюдо. Очень нежный десерт - лучше мороженого или шербета. Сначала вы кусаете хрустящий шоколад и затем восхитительный ароматный холодный банан.

 

1. Порезать деревянные шампуры пополам ножницами, срезать острый кончик. Очистить бананы и нарезать на 6 кусков по-диагонали. Каждый кусок должен быть 1 см шириной. Затем воткнуть в каждый кусок по палочке, затем положить на противень и положить в морозилку на 30 мин.

2. Пока бананы замораживаются, растопить шоколад. Поставить огнеупорную миску с кусочками шоколада на кастрюлю с кипящей водой и помешивать, пока он не растает. Снять с огня и дать остыть. Через 30 мин достать бананы из холодильника и окунуть каждый кусочек в шоколад, покрыв только одну половинку кусочка, чтобы создать эффект двухцветности. Шоколад должен застыть практически мгновенно и их нужно снова положить на противень и вернуть в морозилку, пока не пора подавать на стол прямо из морозилки.

После того, как вы их снова заморозилки, их можно уложить слоями, прокладывая пергаментом, и держать в морозилке на случай, если вам захотелось себя порадовать или пришли гости.

На заметку:

Если хотите, окунув бананы в шоколад, их можно окунуть в порезанные орехи.

 



Жерех отварной с яблоками и хреном

Для этого блюда подойдет как мелкий (до 1,5кг) жерех, так и крупный (до 5 кг и выше). Рыбу очистить, выпотрошить, хорошо промыть и разделать на порционные куски. Затем посолить, залить слабо разведенным уксусом и поставить в холодное место на полчаса - час. Приготовить пряный отвар из корней петрушки,
морковки и сельдерея, добавив туда головку репчатого лука,
лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу. Процедить и залить им рыбу. Поставить на сильный огонь и отварить рыбу до готовности. Натереть на мелкой терке яблоки и корень хрена (на 4 яблока - 1 средний корень хрена), заправить по вкусу сахаром,
уксусом и разбавить несколькими ложками бульона. Выложить рыбу на блюдо и залить этим соусом. Натертые яблоки и хрен надо заправлять уксусом сразу же, прежде чем они потемнеют. Для соуса особенно хороши антоновские яблоки