Японский вермишелевый суп

На 4 порции:

1 ст. ложка растительного масла
175 г жесткого тофу, нарезанного кусочками размером 2-3 см
3 лука-порея, тонко нарезанных по диагонали
1 ст. ложка тертого очищенного свежего имбиря
25 г супа быстрого приготовления “широ мисо” (вермишелевый суп с соевыми бобами) или 1 1/2 овощных бульонных кубика
225 г сухой вермишели удон (толстая вермишель из рисовой муки) или лингуини
1 крупная морковь, разрезанная поперек на 3 части, затем вдоль тонкой соломкой
1 средний красный перец без сердцевины и семян, нарезанный тонкими полосками
3 полоски (7 на 1 см каждая) лимонной цедры
1/4 ч. ложки хлопьев сухого чили
1 маленький пучок водяного кресса, жесткие черешки обрезать

1. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 26 см. Выложите тофу зеленый лук и имбирь и жарьте 5 минут до золотистого цвета. Отложите.

2. В четырехлтровой кастрюле доведите на сильном огне до кипения 2 литра воды. Добавьте суп, следующие 5 ингредиентов и тофу с овощами, снова доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 8-10 минут, пока вермишель не будет готова (лингуини готовятся несколько дольше). Добавьте водяной кресс и подождите, пока он увянет. Сразу подавайте на стол (вермишель удон быстро впитывает жидкость).

рецепт Японский вермишелевый суп прислал шеф-повар Любовь

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Овощные супы

Еще Овощные супы:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Листья герани придают этому замороженному десерту нецный и легкий аромат, прекрасный десерт для теплого летнего вечера. Вместо герани можно использовать мяту или майоран, с ними тоже получится прекрасный лед. Помните, что чтобы лед был приятным на вкус, его нужно достать из холодильника заранее, чтобы он слегка поддаял.

1. Прокипятить листья герани в воде втечение 10 минут. Достать листья, добавить в воду сахар и перемешать, чтобы он растворился.

2. Охладить сахарный сироп и перелить в пластиковый контейнер и заморозить в морозилке, пока по краям не появятся кристаллики льда.

3. Достать из морозилки и с помощью ручного миксера, взбить смесь, чтобы она стала легкой и рыхлой, добавив розовую воду, чтобы аромат стал сильнее.

4. Взбить яичные белки в крепкую пену и перемешать со льдом; снова заморозить.

5. За пол часа до подачи на стол достать лед из холодильника и дать ему слегка поддаять.

Курица в соусе с эстрагоном и горчицей

На 4 порции:

4 филе курицы
6 ст л белого вина
200 мл сметаны или крем фреш
2 ст л дижонской горчицы
2 ст л порезанного свежего эстрагона

Восхитительный кремовый соус со свежим ароматом пряных трав.

1. Приправить курицу. Разогреть 2 ст л оливкового масла в большой сковороде. Обжарить курицу с одной стороны 7 мин, затем перевернуть и обжаривать с другой стороны еще 5 мин. Вынуть из сковороды и не давать остыть.

2. В сковороду вылить вино, перемешать со всеми оставшимися от курицы соками. Довести до кипения, дать покипеть 2 мин.

3. Добавить сметану и дать покипеть еще несколько минут. Добавить горчицу, эстрагон, приправить. Подавать курицу с приготовленным соусом. Он также отлично подходит к вермишели или салату.

Вход на сайт

Японский вермишелевый суп

Похожие рецепты

Овощные супы

Самое вкусное

Комментарии

Лед с геранью

Курица в соусе с эстрагоном и горчицей