Узелки с запеченными овощами
На 8 шт:
- 6 шт пастернака, порезанного на толстые бруски вдоль
- 6 шт моркови, порезанной на толстые куски вдоль
- 1 ст л кленового сиропа
- 1 ст л бальзамического уксуса
- маленький пучок тимьяна
- 8 тонких кусков пармской ветчины или бекона
- оливковое масло
Завязать сами узелки можно заранее и хранить в холодильнике хоть всю ночь, а запекать их перед тем, как подавать на стол.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Отварить подготовленные овощи “al dente”, чтобы они оставались твердыми в серединке - около 5 минут.
2. Слить, положить в маленькую кастрюльку и перемешать на медленном огне с кленовым сиропом и уксусом, пока не закарамелизуется. Приправить.
3. Завязать пучками, добавить в каждый веточку тимьяна и завернуть в пармскую ветчину или бекон. Смазать маслом и запекать 20 минут.
рецепт Узелки с запеченными овощами прислал шеф-повар Антон
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Говяжье филе с гранатовым соусом
- 2 кг филе,
- 1 кг лука,
- 3 крупных граната,
- соль
- чёрный перец,
- мускатный орех,
- 5 ст. ложек фруктового сахара,
- 1 бутылка красного сухого вина,
- 10 г уксуса,
- лавровый лист
- тмин
- 2 дольки чеснока,
- 100 г оливкового масла.
Соус:
Нашинкованный лук слегка поджарьте в кастрюле с маслом и сахаром, добавьте вино, сок 2 гранатов, остальные ингредиенты.
Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне до загустения жидкости.
Мясо:
Посолите и поперчите филе, слегка поджарьте его на оливковом масле, поставьте в духовку (180 град.) и доведите до готовности.
Нарежьте небольшими порциями. На тарелку поместите колечки лука,
на них мясо, полейте соусом и украсьте зёрнами граната.
Салат `Хризантемы`
- 300 г. белокочанной капусты,
- 3 моркови,
- соль,
- зелень петрушки или салата,
- растительное масло,
- салатная заправка.
Нашинковать капусту и морковь тонкой соломкой длиной 8-10 см.
Полученные соломинки расположить в бокале так, чтобы получились лепестки “Хризантемы”. В центре “Цветка” поместить ягодку и украсить веточками петрушки. К салату подают салатную заправку или растительное масло.