Открытый пирог с запеченными овощами

На 4 порции:

  • 350 г песочного теста
  • 1 кабачок цуккини, порезанный на кусочки
  • 1 желтый перец, порезанный на квадраты
  • 1 баклажан, порезанный мелко
  • 20 помидорчиков черри
  • 6 ч л соуса песто
  • 150 г сыра моцарелла, мелко порезанного
  • оливковое масло
  • базилик

 

1. Подогреть духовку до 180 гр С. Раскатать тесто до толщины монетки и проложить им 4 низкие формочки диаметром 10 см. Проложить пергаментом и наполнить сухим рисом или фасолью и запекать 15-20 минут.

2. Положить все овощи в форму для запекания и запекать 25 минут.

3. Намазать каждую запеченную формочку 1 ч ложкой песто и разложить овощи по формочкам. Положить сверху моцареллу и вернуть в духовку на 10 минут. Смешать оставшееся песто с оливковым маслом и нарисовать им вокруг пирога на тарелке.

рецепт Открытый пирог с запеченными овощами прислал шеф-повар Ольга Тропинина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Классный салат из тыквы с зеленым горошком

  • обыкновенная тыква
  • лук
  • консервированный зеленый горошек, который продается в любом магазине
  • растительное масло
  • соль
  • перец


Очень красивое блюдо

 

Сырую тыкву порезать кубиками (чуть больше горошины из банки) и бросить в кипяток, немного поварить (но - не переварить!), откинуть на дуршлаг. Вареную тыкву смешать с нарезанным луком и зеленым горошком, добавить растительного масла, посолить. Блюдо выглядит очень красиво - оранжевые кубики тыквы и зеленые шарики горошка!
Модное сочетание!



Миндальный торт

На 8 порций:
  • 100 гр мягкого маргарина
  • 50 гр сахара
  • 2 яйца
  • 1 ст л пекарского порошка (или сода, погашенная уксусом)
  • 175 гр блинной муки
  • 4 ст л молока
  • 2 ст л меда
  • 50 гр миндаля, порезанного тонкими хлопьями

 

Для сиропа:

  • 150 мл меда
  • 2 ст л лимонного сока


1. Проложить пергаментом форму для торта диаметром 18 см.

 

2. Соединить маргарин, сахар, яйца, муку, пекарский порошок, молоко, и мед в большой миске и взбивать деревянной ложкой около 1 мин, пока все ингредиенты не перемешаются.

3. Выложить в подготовленную форму,разровнять и посыпать орехами. Запекать в разогретой духовке при 180 гр С/350 F/Gas 4 около 50 мин. Торт должен подняться и палочка, воткнутая в центр должна выходить чистой.

4. Тем временем сделать сироп. Соединить мед и лимонный сок в маленькой кастрюльке и кипятить на небольшом огне около 5 мин пока сироп не станет необходимой густоты (он должен покрывать обратную сторону ложки).

5. Как только вы достали торт из духовки, залить его сиропом.

6. Оставить торт пропитаться как минимум 2 часа перед тем, как разрезать.