Творожные кнедлики с вишней

На 4 порции:

1 стручок ванилина
300 гр вишни
300 гр ревеня
250 мл яблочного сока
3 л сахара
1/2 ст. л. крахмала
1-2 ч. л. лимона
250 гр мягкого творога (сливочного сыра)
1 яйцо
80 гр муки грубого помола
соль
6 ст. л. молотых сухарей
2 ст. л. масла
молотый сахар на посыпку
мята

1. Ванилиновый стручок разрезать и отделить семена, сохранить. Ревень очистить и вместе с половиной ягод порезать на кусочки. Остальные ягоды измельчить. Ревень с вишней, 200 мл яблочного сока, сахар и ванилин проварить.

2. Вынуть стручок ванилина, в оставшемся кол-ве яблочного сока распустить крахмал, вылить в смесь и оставить на огне. Добавить лимонный сок и ягодное пюре.

3. Из творога, муки, яиц и семян ванилина замесить тесто. Оставить на 2 мин.
Сделать 8 кнедликов (шариков) и отварить в подсоленной воде 10-12 мин.

4. На масле поджарить до золотистого цвета сухари и обваляем в ней кнедлики.

Залить приготовленным соусом.

рецепт Творожные кнедлики с вишней прислал шеф-повар Евгений

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Вафли, рулеты, запеканки

Еще Вафли, рулеты, запеканки:
<12 3 4 5 6 7... 18 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Примерно 1 кг мозгов,
2 ст. ложки резаного белого лука,
2 ст. ложки сливочного масла,
3 раздавленных зубчика чеснока,
2 стакана перемолотых и процеженных помидоров,
2 ст. процеженного говяжьего бульона,
1 ст. сметаны,
2 взбитых желтка.

Перемыть мозги и убрать все мембраны и перегородки, варить в солёной воде с соком лимона 30 минут. Затем слить воду и вилкой убрать оставшиеся мембраны, перегородки, вены. В отдельной кастрюле сделать поджарку с луком, чесноком, сливочным маслом, посолить и поперчить. Добавить помидоры и дать закипеть. Затем добавить мясной бульон и варить 10 минут. В конце добавить мозги и кипятить ещё 5 минут.

Прежде чем подавать, добавить сметану и взбитые желтки (всё хорошо перемешать).

Вход на сайт

Творожные кнедлики с вишней

Похожие рецепты

Вафли, рулеты, запеканки

Самое вкусное

Комментарии

Пунш с красным вином, холодный

Суп из говяжьих мозгов (Кухня: эквадорская)