Торт медовый с творожным кремом
Тесто:
- 150 г меда
- 350г муки
- 40г сахарной пудры
- 150г маргарина
- 2 желтка
- сок и цедра 1 лимона
- 1/2 ч.л. соды.
- 100г меда
- 120г сливочного масла
- 2 желтка,
- 100г сахарной пудры
- 100г изюма
- 400г творога
- 1/2 ст. молока,
- 1 ч.л. крахмала,
- сок и цедра 1/2 лимона
- ванильный сахар
- соль по вкусу.
- 150г сахара
- 6 ст.л. воды
- сок 1/2 лимона
- сахарная пудра по вкусу
Тесто:
Муку просеять на разделочную доску, смешав ее с содой. Добавить маргарин, желтки, мед, сахар, сок и цедру лимона. Замесить некрутое тесто, накрыть его салфеткой и дать постоять не менее 2-3 часов. Разделить тесто на куски по количеству необходимых коржей, раскатать в пласты и выпечь каждый в горячей духовке до золотистого цвета.
Остывшие пласты смазать творожным кремом, поверхность покрыть лимонной глазурью, тщательно разровняв слой глазури смоченным в горячей воде ножом.
КРЕМ:
Смешать желтки, крахмал и ванильный порошок с молоком и, взбивать на пару до загустения смеси. Подготовленный измельченный изюм положить в фарфоровую миску и смешать с маслом, сахаром, соком и цедрой. Соединить обе смеси вместе и влить тонкой струйкой, постоянно помешивая, разогретый (не кипятить!) мед. Творог протереть через сито, по вкусу посолить и перемешать с медовой смесью. Хорошо взбить и охладить.
Лимонная глазурь:
Смешать 150г сахара с 6 ст.л. воды и варить на сильном огне до получения сиропа. затем добавить сок 1/2 лимона, сахарную пудру по вкусу и варить до получения густой и блестящей глазури.
рецепт Торт медовый с творожным кремом прислал шеф-повар Светлана Васюкова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт яблочный по-французски
- 100 г сливочного масла
- 30 г рафинированного растительного масла
- 175 г муки
- 1/4 ч.л. соли
- 750 г яблок
- сок 1 лимона
- жир для формы
- 5 ст.л. яблочного желе,
- 2 ст.л. сахарной пудры.
Растопить сливочное масло, смешав его с растительным. Добавить муку, соль, 6 ст.л. холодной воды и замесить тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 2 часа.
Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Нарезать дольками и полить лимонным соком. Нагреть духовку до 225С.
Смазать жиром форму (диаметром 28 см), выложить тесто и наколоть вилкой. Выложить сверху яблоки в форме черепицы. Разогреть желе и намазать им яблоки. Выпекать 30 мин. Посыпать сахарной пудрой.
Пастила грушевая
- На 1 кг груш
- 200 г сахара
Зрелые груши нарежем дольками, разварим с небольшим количеством воды и перетрем через сито. Помешивая, уварим до густоты, добавим сахар и продолжим варить до полного загустения. Выложим массу на пергаментную бумагу, постеленную на противень (Не забудем смазать ее растительным маслом) и высушим в духовке с открытой дверцей при слабом огне.
{Написать ответ}
{Написать ответ}