Телячьи котлеты с имбирем

На 4 порции:

75 мл сухого шерри
3 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки тертого свежего имбиря
4 телячьи котлеты, толщиной 2 см (примерно по 225 г каждая)
1 ст. ложка оливкового масла
4 небольших желтых сладких перца, без семян, нарезанных на полоски шириной 2-3 см
1/2 ч. ложки сахара
1 пучок рокет-салата

1. Нагрейте гриль. Смешайте шерри, соевый соус и имбирь в форме для запекания. Она должна быть достаточно большой, чтобы котлеты в ней лежали в один слой. Положите в форму телячьи котлеты так, чтобы они были покрыты маринадом.

2. Поставьте сковороду на сильный огонь, нагрейте в ней масло. Положите перец и сахар и пассеруйте, изредка помешивая, 10 минут или до тех пор, пока перец не станет.

3. Поставьте форму для запекания с телячьими котлетами и смесью из шерри в гриль очень близко к огню. Жарьте котлеты сдвух сторон 10-12 минут.

4. Перед подачей на стол выложите блюдо листьями рокет-салата. Положите сверху перцы. На перцы кладите телячьи котлеты. Полейте их соком.

рецепт Телячьи котлеты с имбирем прислал шеф-повар milana

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 ст л лимонного сока
1 ст. ложка кукурузной муки мелкого помола
600 г черники
200 г плюс 3 ст. ложки сахарного песка
900 г небольших персиков без кожуры ,каждый разрезан на 8 частей
450 г пшеничной муки
4 1/1 ч ложки разрыхлителя
1/2 ч. ложки соли
150 г холодного сливочного масла или маргарина
225 мл плюс 2 ст. ложки молока
225 мл жирных сливок

Песочные булочки сконы с фруктами на первый взгляд может показаться довольно трудоемким для приготовления. На самом деле это всего лишь лепешка или кекс, украшенные сладкими, сочными фруктами и густыми взбитыми сливками.

1. В трехлитровой кастрюле смешайте первые два ингредиента. Добавьте чернику и 140 г сахара. Доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь, варите 1 минуту. Добавьте персики. Отставьте и сторону

2. Нагрейте духовку до 220°С. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и 70 г сахара. Перерубите эту смесь со 135 г сливочного масла до состояния крупных крошек.

3. Влейте молоко. Перемешайте. Тесто должно стать мягким и отходить от стенок миски. Положите тесто на стол, посыпанный мукой. Вымесите тесто до гладкости. Руками в муке разровняйте тесто до толщины 2см.

4. Выемкой для теста диаметром 8 см, посыпанной мукой, вырежьте печенье. Разложите печенье на несмазанном жиром большом противне на расстоянии 2—3 см одно от другого.

5. Соберите обрезки теста. Вырежьте из них еще 8 печений. Растопите оставшиеся 15 гмасла Смажьте печенья маслом. Посыпьте их 1 ст.ложкой сахарного песка. Пеките 16 — 22 минуты, пока печенье не зарумянится. Электрическим миксером на средней скорости сбейте сливки и оставшиеся 2 ст. ложки сахарного песка до мягких пиков. Разрежьте теплое печенье пополам. Положите на печенье немного фруктов.

Основной бургер

На 6 бургеров:

900 г рубленой говядины
По вкусу соль
1 1/2 чайной ложки луковой пудры
1 чайной ложки черного молотого перца

Пользуясь вилкой, слегка перемешать мясо, соль, луковую пудру и перец.
Полученную массу разделить на 6 лепешек, как можно меньше при этом, прикасаясь к мясу руками и заботясь о том, чтобы не слишком его сдавливать.
Лепешки можно жарить на углях, в электрогриле или на сковороде. Продолжительность приготовления зависит от того, какие вы или ваши гости предпочитаете гамбургеры - сыроватые, доведенные до полуготовности или полностью приготовленные.

Вход на сайт

Телячьи котлеты с имбирем

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Песочные пирожные с черникой и персиками

Основной бургер