• 1 стакан пшеничной муки
• 100-150 г масла или маргарина
• 1 яйцо
• 1/8 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка молока или воды.

• 3 белка
• 6 столовых ложек сахарной пудры
• 5 капель лимонной кислоты
• 1 чайная ложка сахарной пудры

После охлаждения разрежьте пласт на 10 прямоугольных полосок, на каждую положите крем ложкой или отсадите его из корнетика с зубчатой трубочкой в виде фигурок, а затем посыпьте сахарной пудрой.

Поставьте противень с готовыми пирожными на несколько секунд в горячую духовку до появления на поверхности крема тонкой светло-коричневой с румяным оттенком корочки.

• Вареная говядина - 200 гр.
• Красный репчатый лук - 2 шт.
• Болгарский перец - 1 шт. (красный или желтый),
• Китайская капуста - 1/2 качана,
• Зелень (петрушка или кинза) - 1 пучок

Заправка:

• 1/2 ч.л. соли (без горки),
• 1 ч.л. сахара (без горки),
• черный молотый перец по вкусу,
• 1 ст.л. уксуса,
• 6 ст. л. оливкового масла.
• Помидор - 1 шт,

Мясо, перец, помидор, капусту нарезать соломкой, лук-кольцами, зелень порубить. Перемешать, залить заправкой. Дать постоять 30 мин. чтобы все ингредиенты пропитались заправкой.