Свинина в кисло-сладком соусе
- 500 г постной свинины,
- 250 г пикулей,
- 2 дольки чеснока,
- 2 - 3 столовые ложки уксуса,
- 2 столовые ложки сахара,
- 2 - 3 столовые ложки суповой зелени,
- 1 чайная ложка крахмала,
- 3 столовые ложки муки,
- 2 яйца,
- 1 чайная ложка соли,
- 1/2 чайной ложки перца,
- 4 столовые ложки воды,
- 2 столовые ложки растительного масла.
Мясо нарезать кусками. Из муки, воды, яиц, соли и перца замесить не слишком жидкое тесто. Куски мяса обмакнуть в тесто и быстро опустить во фритюрницу. Жарить 5 - 7 минут при Т= 180. Во фритюрницу не следует одновременно класть большое количество кусков мяса. После жарения дать им обсохнуть.
Приготовить соус:
взять 2 столовые ложки растительного масла, разогреть его в сковороде, добавить толченый чеснок, слегка обжарить и снять с огня. Затем добавить уксус, сахар, суповую зелень, разведенный крахмал, измельченные пикули, перец.
Вскипятить соус и полить им куски мяса. Подать свинину с рисом или макаронными изделиями.
рецепт Свинина в кисло-сладком соусе прислал шеф-повар Римма
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат `Два дня до получки`
- морковь 200 г.
- лук 70-100 г.
- подсолнечное масло 2 ст. л.
- банка консервов “Кильки в томате” 550 г.
Одну большую морковку почистить, потереть на мелкой терке или пропустить через комбайн. Луковицу средних размеров порезать не очень мелко, лучше всего - полукольцами. Морковь смешать с двумя столовыми ложками подсолнечного масла, соединить с луком и банкой консервов “Кильки в томате”. Если салат не сильно энергично перемешивать, будет собственно салат. Если процесс перемешивания ингредиентов продлить до 4-5 минут, получится пикантная бутербродная паста. Некоторые извращенцы зачем-то добавляют еще и майонез. Это, пожалуй, лишнее.
Суп из черемши
- 6 картофелин
- 3 луковицы
- 40 г сушеной черемши
- овощной бульон
- 100 г сливочного масла
- сырое яйцо
- соус табаско
- сливки
- коньяк
1. Нагреть масло в кастрюле. Добавить порезанный лук, готовить, помешивая.
2. Добавить черемшу, порезанный картофель, влить бульон и готовить, пока картофель не будет мягким.
3. Дать слегка остыть и взбить в блендере.
4. Перед тем, как подавать, добавить яичный желток, табаско, соль, перец, каплю сливок и коньяка, перемешать и подогреть.