• сливочное масло - 50 г
• сахар - 100г
• мука - 200г
• пекарский порошок - 2 ст.л.
• кокосовое молоко - 400 мл., 
• ванильная эссенция - 0.5 ч.л.
• лимонная цедра - 1 ст.л.
• лимонный сок - 1 ст.л
• сгущенка - 1 банка
• кокосовая стружка - 100 г.

В миске растереть масло с сахаром. Вмешать муку, пекарский порошок и понемногу влить кокосовое молоко(или коровье, смешанное с 3 ст. л. кокосовой стружки - 300 мл.),. Вмешать лимонный сок, цедру и ванильную эссенцию. Переложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать 25-30 мин. при температуре 180 градусов. Не вынимая из формы, остудить корж в течение получаса. Сделать вилкой отверстия на всей поверхности. Покрыть корж сгущенкой и дать пропитаться. Посыпать кокосовой стружкой. Нарезать квадратами или прямоугольниками и вынуть по одному из формы.

• 4 кг свеклы
• 1,5 кг молотых в мясорубке помидоров
• 500 г болгарского перца
• 500 г лука
• 1 горький перец
• 200 г чеснока
• 150 г сахара
• 60 г соли
• 200 г растительного масла
• 3 пучка петрушки
• уксус - по вкусу. 

 

 

Все перемешать, варить 45 минут, разлить в банки и закатать.
Приятного аппетита!