Шоколадная ганаш

300 мл жирных сливок
25 гр сливочного масла
300 гр горького шоколада, поломанного на кусочки

Положить сливки в кастрюлю и довести почти до кипения.

Снять с огня и добавить масло и шоколад, разломанный на кусочки.

Дать постоять несколько минут, пока шоколад не растает, затем перемешать.

Дать немного остыть и украшать торты, пока ганаш еще теплая.

рецепт Шоколадная ганаш прислал шеф-повар Ольга Цоколева

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

А почему шоколадная ганаш?
Это же шоколадный крем. Он в английских супермаркетах продается и называетсы крем-ганаш.Используется для тортов и пирожных или воздушных булочек, а дети любят блинчики с ним (кремом).
Один напишет ерунду и все стараются гнаться за ним.
Посмотрите в английских рецептах и правильно копируйте.
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

Ната 25.04.2008

простите где купить двойные сливки.если сможете напишите на емейл kyzja83@gmail.com
как упаковка выглядит?а то хочу сделать,а не знаю как подобрать двойные сливки.буду очень благодарна.
{Написать ответ}

Оценить комментарий:

Саша 28.02.2012

двойные наверно большей жирности от них густота больше
{Написать ответ}

Глазурь и помадки

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

На один кусочек белого хлеба положить сыр, поставить в микроволновку на 40 секунд, положить колбасу, смазать ее горчицой (по вкусу). Порезать огурец и помидор кружочками.
Положить их вместе с зеленью на колбасу, накрыть вторым кусочком хлеба.

Вход на сайт

Шоколадная ганаш

Похожие рецепты

Комментарии

Глазурь и помадки

Самое вкусное

Комментарии

Глинтвейн спортивный

Бутерброд - олимпийский чемпион