Масляная помадка

На 350 гр:

225 гр сахарной пудры
75 гр мягкого маргарина или масла, размягченного
1 ст л ванильной эссенции
2-3 ст л молока

Сливочная, густая помадка популярна и у детей и у взрослых.

1. Соединить сахарную пудру, маргарин или масло, ванильную эссенцию и 1 ст л молока в миске.

2. Взбить деревянной ложкой или электрическим миксером. Добавить немного молока, по-немногу, пока помадка не приобретет воздушность и однородность.

3. По желанию можно добавлять различные добавки:
шоколадная: смешать 1 ст л какао порошка с 1 ст л горячей воды. охладить перед тем, как добавлять в помадку.
кофейная: смешать 2 ст л растворимого кофе с 1 ст л кипятка. не использовать в рецепте молоко. охладить перед тем, как добавлять в помадку.
лимонная, апельсиновая или лаймовая: заменить ваниль и молоко соком лимона, апельсина или лайма и добавить 2 ст л мелко тертой цитрусовой цедры. не использовать цедру, если помадку требуется выдавливать через кондитерский мешок. по желанию ее можно слегка окрасить пищевыми красителями.

На заметку:
Помадка хранится до 3 дней в плотно закрытом контейнере в холодильнике.

рецепт Масляная помадка прислал шеф-повар Ольга Завадивская

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Глазурь и помадки

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

450 г разных морепродуктов: креветок, рыбного филе, осьминогов, каракатиц и моллюсков
115 г стручков молодого горошка
115 г консервированной мини-кукурузы в початках
3 крупных перца чили, без семян, мелко нарезанных
1 cт. л. мелко нарезанной кинзы
1/2 стручка красного перца, нарезанного полосками
1 cт. л. рыбного соуса
150 мл рыбного бульона
1 cт. л. лимонного сока
2 ч. л. кукурузной муки
2 дольки чеснока, пропущенные через пресс
175 г свежеприготовленной или сухой яичной лапши мие
2 cт. л. растительного масла

Морепродукты сварить до мягкости, воду слить. Перед тем как резать осьминога, острым ножом надрезать его сверху в виде решетки. Растолочь в ступке перец чили, кинзу и чеснок. Сварить лапшу согласно руководству на упаковке и отставить в сторону. Разогреть масло в сковороде “вок” или в глубокой сковороде для жарки. Положить туда стручки гороха, початки мини-кукурузы и перец. Жарить 4 минуты, время от времени помешивая. Добавить смесь чили, кинзы и чеснока, рыбный соус. Поварить все вместе 2 минуты. Подмешать рыбный бульон, добавить морепродукты и лапшу, а также кукурузную муку, размешанную в лимонном соке. Варить, пока жидкость не загустеет.

Ростбиф с петрушкой в японском соусе

150 гр. шпика
1 кг телячей вырезки
зелень петрушки
черный молотый перец
сухой тимьян
соль

“Усердно покапавшись в меню, она заказала суп из морской черепахи и заливной язык; я выбрал суп из морских ежей, ростбиф с петрушкой в японском соусе и салат из помидоров. Половина моего месячного оклада, похоже улетала в тартарары”.
Харуки Мураками “Охота на овец”

Мясо очистить от пленки, натереть солью, перцем, тимьяном, посыпать зеленью петрушки и покрыть тонкими ломтиками шпика. Завернуть в фольгу и выпекать в духовке 20 минут при температуре 160 градусов. Затем фольгу убрать дожарить мясо в течении 20-30 минут при 200 градусах.

Готовый ростбиф нарезать ломтиками и подать полив соусом: разогреть в кастрюле 2 ст. ложки и 4 ст.л. растительного масла, всыпать столовую ложку муки и размешать. Влить 0,5 литра мясного бульона, проварить, добавить сок, образовавшийся при жарке мяса, чайную ложку соевого соуса и соль.

Вход на сайт

Масляная помадка

Похожие рецепты

Комментарии

Глазурь и помадки

Самое вкусное

Комментарии

Дары моря с яичной лапшой

Ростбиф с петрушкой в японском соусе