• 150-200 г баклажан, 
• 3 средних луковицы, 
• 300 г шампиньонов, 
• 6 средних помидора, 
• 6 кусков красной рыбы,
• 0,5 лимона,
• 20 г подсолнечного масла, 
• соль, 
• черный перец по вкусу.

Взять решетку которая закрывается, постелить фольгу так , чтобы потом сверху можно было все завернуть. Растереть по фольге 10 г подсолнечного масла. Выложить порезаный лук (прошу учесть все овощи режутся кольцами), баклажан, помидоры, рыбу, между рыбой разложить порезаные грибы, рыбу и грибы полить лимонным соком и потом сверху разложить все в обратном порядке. На лук сверху брызните 10 г масла и заверните фольгу. Оденьте крышку на решетку так чтобы неповредить фольгу. на хороших углях готовится 25-35 минут, небойтесь, что подгорит.
Приятного аппетита, эксперементируйте.

НА ДВОИХ

• 2 кусочка филе семги по 225 г каждый, надрезать ножом на глубину в полсантиметра
• соль и свежемолотый черный перец
• 6-8 корнеплодов вареной молодой свеклы, нарезанных тонкими ломтиками
• небольшая горсть свежего майорана, только листья
• оливковое масло
• бальзамический уксус 2 столовые ложки
• сметаны 2 столовые ложки
• хрена со сливками
• сок одного лимона
• горсть салата руккола или кресс-салата

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Положите филе шкуркой вниз. Слегка придавите, чтобы края не закручивались наверх. Уже через минуту филе подрумянится и шкурка станет золотистой. Переверните кусочки, посолите и поместите под гриль на 10-15 минут, до готовности. Пока семга запекается, замаринуйте свеклу, добавив майоран, немного оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца.
Перемешайте сметану с хреном, добавьте по вкусу соль, перец, лимонный сок. Выложите свеклу и семгу на тарелки, сверху живописно бросьте салат руккола и полейте соусом из хрена.