Шашлык из лосятины (Марийская кухня)
- Мясо лося - 2000 г,
- сало-шпик -300 г,
- маринад - 500 г,
- лук репчатый - 5 шт.,
- помидоры - 5 шт.,
- огурцы - 3 шт.,
- соль,
- перец.
Мясо лося нарезать кубиками весом 25-30 г и мариновать 1 -2 дня.
Затем маринад слить, а мясо вместе с репчатым луком и шпиком пропустить дважды через мясорубку. Добавить соль, перец и хорошо перемешать. Куски фарша нанизать на шпажку и жарить на мангале.
Готовый шашлык гарнировать зеленым и репчатым луком, нарезанным кольцами, огурцами и помидорами.
рецепт Шашлык из лосятины (Марийская кухня) прислал шеф-повар Olaola
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Краб по-сингапурски с перцем чили
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ст. ложка кунжутного масла
- 4 зубчика мелко нарубленного чеснока
- 2,5 см очищенного и нарезанного свежего имбирного корня
- 2 ст. ложки винного уксуса
- 1 стакан легкого рыбного или куриного бульона
- 2 ст. ложки томатного кетчупа
- 3 чайные ложки острого соуса чили
- 3 чайные ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка коричневого сахара
- 2,5 чайной ложки кукурузной муки, разведенной 3 ст. ложками воды
- 4 тонко нарезанных перышка зеленого лука
- 1 большой печеный краб (в панцире), нарубленный на порции, со вскрытыми клешнями или 4 вскрытые клешни краба
- нарезанный палочками огурец
- веточки кориандра.
Нагрейте сковороду до высокой температуры. Налейте оба вида масла и дайте маслу разойтись по сковороде. Добавьте чеснок и имбирь и жарьте при непрерывном помешивании в течение 1-2 минут до размягчения, но не до подрумянивания. Влейте винный уксус, бульон, кетчуп, соус чили, соевый соус и сахар и доведите до кипения.
Влейте кукурузную муку, разведенную водой, положите зеленый лук и куски краба. Подержите на медленном огне в соусе 2-4 минуты, пока соус не загустеет, а краб не прогреется.
Подавайте, украсив огурцами и кориандром, с вареным рисом.
Пирожные рафаэлло
- Пачка крупяных палочек (кукурузные палочки),
- банка сгущенки,
- орехи,
- кокосовая стружка.
Палочки пропускаем через мясорубку, добавляем сгущенку. Замесить тесто. Теперь из теста формируем маленькие шарики (как “Рафаэлло”), внутрь кладем кусочек орешка, обваливаем в кокосовой стружке. Все - пирожное готово. Теперь - в холодильник, и через час можно есть!
Очень вкусно, между прочим!
Если у вас нет кукурузных палочек, можно взять вафли.