Салат с фасолью по-гречески
- 1 кг пестрой, белой или красной фасоли, отваренной до готовности
- 1 кг моркови (нашинковать)
- 1 кг лука (полукольцами тонкими)
- 1 кг помидоров (на мясорубке)
- 1 кг сладкого перца (нашинковать тонко)
- 2 дольки чеснока
- 1-2 ст.л. уксусной эссенции
- пучок петрушки (зелени)
Все овощи по-отдельности обжарить, потом соединить, добавить 1-2 ст. воды, тушить 10 минут. Добавить мелко нарезанную петрушку, уксус, давленый чеснок.
Прокипятить, закатать горячим. Под шубу.
рецепт Салат с фасолью по-гречески прислал шеф-повар Света Виноградова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мастава (Суп)
- баранина 80
- маргарин столовый 15
- рис 50
- картофель 70
- морковь 25
- репа 25
- лук репчатый 20
- помидоры свежие 40 или томат-пюре
- молоко кислое 40
- перец
- зелень
- соль
Баранину нарезают кусочками весом по 20-25 г и обжаривают в сильно нагретом жире, затем добавляют нашинкованный соломкой лук, молотый красный перец, соль, а через некоторое время - нарезанные мелкими кубиками репу и морковь и продолжают пассирование. Добавив помидоры или томат-пюре, пассируют еще 10- 15 минут, затем вводят бульон, рис, картофель, нарезанный крупными кубиками, и варят до готовности. При подаче суп заправляют кислым молоком, перцем и посыпают зеленью.
Икра из баклажанов (MELITZANO SALATA)
- 1 кг баклажанов
- 2 зубчика чеснока
- 125 мл оливкового масла
- сок 1-2 лимонов
- 1/2 красной луковицы
- черные и зеленые оливки
- соль
- перец
- острая паприка
- петрушка
Баклажаны запечь в духовке, остудить и снять шкурку. Мякоть измельчить в миксере. Чеснок мелко порезать, растереть с солью, добавить к баклажанному пюре вместе с лимонным соком, оливковым маслом и натертой на мелкой терке луковице. Посолить, поперчить, добавить порошок острой паприки. Украсить оливками и петрушкой.
{Написать ответ}