• дрожжевое тесто:
• 500 г муки
• 1/4 теплого молока
• 125 г растопленного сливочного масла или маргарина
• 30 г дрожжей
• 3 ст. л. сахара
• сахар 100 г
• молотый фундук 100 г
• 1 яйцо
• клюква 100 г
• яйцо для смазки 

 

Для приготовления теста В стакан налить немного теплого молока, выложить дрожжи, добавить 3 стакана песка - дать подойти. В кастрюлю вылить оставшееся молоко, вбить яйцо, растопленное масло, щепотку соли и хорошенько взбить. Когда подойдут дрожи, вылить их в тесто, добавить щепотку ванили. Муку просеять и добавить к жидкой основе, замесить пластичное тесто. Скатать в шар, положить в кастрюлю, накрыть ее влажным полотенцем, дать подойти 2-3 раза, каждый раз, опуская его с помощью ножа.
Для начинки приготовить ягоды клюквы, сахар и орехи, для чего смешаем последние два ингредиента. Итак, раскатываем немного теста, вырезаем с помощью стакана кружочки. Середину смажем яйцом, выложим 1/2 ч. л. начинки и 1 ягодку клюквы и слепить фунтики, как показано на рисунке. Положить готовое печенье на противень, смазанный маслом, смазать яйцом и выпекать в разогретой духовке при 180-200 градусах.

 

Приятного аппетита!

На 12 шт:

• 300 гр простой муки
• 3 ч л пекарского порошка
• 125 гр сахара
• 3 яйца
• 4 ст л подсолнечного масла
• 50 гр сливочного масла, растопленного
• 2 ч л ванильной эссенции
• 150 гр натурального йогурта

1. Положить в миску муку, пекарский порошок и сахар. Добавить яйца, растительное масло, растопленное масло, ванильную эссенцию и йогурт. Перемешать вилкой.

 

2. Разделить тесто между 12 формочками.

3. Запекать при 200 гр С в течение 15-18 мин до золотистого цвета.

ВАРИАЦИИ

шоколадная стружка: добавить 100 гр горькой, молочной или белой шоколадной стружки под конец замешивания
двойной шоколад: не использовать ваниль, заменить 25 гр какао порошка такое же количество муки и добавить 100 гр кусочков горького шоколада
банан: использовать 1 ч л ванильной эссенции и добавить пюре из одного банана вместе с яйцами и маслом