• Вода - 2 стакана,
  
• молоко - 2 стакана,
  
• лук репчатый - 1 шт.,
  
• яйца - 4 шт.,
  
• белый хлеб - 300 г,
  
• чеснок - 2 зубца.

Смешать воду с молоком и поставить на огонь. Добавить мелко порезанный лук, чеснок. Довести до кипения и добавить сырое яйцо, хорошо перемешать. Хлеб разломать на небольшие кусочки и добавить в кастрюлю. Посолить по вкусу, добавить 3 яйца, не перемешивая, и варить до готовности.

• 600 гр сыра Эмменталь
• 3/8 л сухого белого вина (Neuchatel - лучше всего)
• 1 ч л свежевыдавленного лимонного сока
• 4 ст л крахмала
• 1 1/2 ст л кирш
• немного черного молотого перца
• щепотка мускатного ореха

На каждого гостя

• по 2 ст л поломанных кукурузных хлопьев (cornflakes)
• по 2 банана

Приготовить фондю по основному рецепту: крупно натереть сыр и перемешать в горшке. Добавить вино, лимонный сок и крахмал, перемешать на среднем огне, пока сыр не растает (это нужно делать на плите). Добавить кирш, перец и мускатный орех, поставить горшок на горелку, стоящую на столе.

Нарезать бананы на небольшие кусочки. Разложить бананы и хлопья по вазочкам и поставить по перед каждым гостем. Окунать бананы в фондю, а затем в кукурузные крошки.

Вариация:
Вместо кукурузных хлопьев можно использовать кокосовую стружку, чтобы придать ему дальневосточный вкус.