• 2 апельсина
• 2 больших грецких ореха
• 4 ст.л. коньяка
• 5 ч.л. сахарной пудры

• 1 красный, 1 желтый и 1 зеленый сладкий перец, очищенные и порезанные на куски
• 1 ст л оливкового масла
• 225 г макаронов пенне (трубочек)
• 300 мл низкокалорийного натурального йогурта или греческого йогурта с 0% жирностью
• 100 г сухого творога (либо quark) или сыра рикотта
• горсть свежего базилика
• 40 г тертого сыра Пармезан

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить перцы в форму для запекания, побрызгать оливковым маслом. Перемешать. Запекать 30 минут до мягкости или пока они не начнут подугливаться по краям.

2. Отварить макароны в подсоленной кипящей воде по инструкцям на упаковке. Пока макароны отвариваются, смешать йогурт с творогом или рикоттой и листьями базилика.

3. Слить макароны, добавить йогурт и запеченные перцы. Перемешать, пока все макароны не будут покрыты смесью.

4. Разделить по 4-м керамическим формочкам, посыпать пармезаном. Запекать 20 мин до золотистой корочки.