• Вода - 2 л.
  
• Курица - 300-500 г.
  
• Картофель 4-6 шт.
  
• Морковь - 2-3 шт.
  
• Огурцы соленые - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
  
• Томатная паста - 4 ст. л.
  
• Соль
• Перец
• Лавровый лист
• Зелень

В кипящую воду положить курицу и отваривать около часа. В это время порубить все маленькими кубиками - картофель, морковь, огурцы, репчатый лук.
Курицу достать из бульона,положить в бульон картофель посолить (можно добавить немного сухого куриного бульона).Обжарить морковь на разогретом подсолнечном масле 5-10 мин.и добавить к картофелю,который должен быть уже готов.Сваренное куриное мясо пощипать. На масле обжарить лук,добавить огурцы и пожарить 3-5 мин.,добавить томатную пасту,перемешать и потушить полминуты затем отправить все это в суп.Добавить в суп лавровый лист,курицу,поперчить и оставить под крышкой на медленном огне на 10-15 мин. Перед подачей посыпать по вкусу зеленью. Можно подавать со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!!

• Яйца 10 шт,
• мука 1/2 стакана,
• молоко 1/3 стакана,
• масло растительное 2 -3 столовые ложки,
• соль по вкусу,
• зелень. 

 

Желтки двух сырых яиц отделить от белков. Высыпать муку в миску, добавить молоко, масло, яичные желтки, растереть с солью, хорошо размешать. Белки взбить и вылить в тесто, посолить и перемешать.
По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
Оставшиеся яйца (8 шт.) сварить вкрутую, очистить, разрезать пополам и, обмакивая в тесто, жарить во фритюре. В качестве фритюра лучше всего использовать топленое масло. Обжаренные яйца уложить на блюдо и украсить зеленью.