• банка пол-литровая 1 шт.
• куриный окорочок среднего размера 1 шт.
• чеснок 1-2 зубчика 
• уксус 1 ст. л. 
• соль по вкусу 
• перец по вкусу 
• специи по вкусу

Взять курицу (или несколько куриных ножек), порезать на небольшие кусочки. Раздавить 1-2 дольки чеснока, размешать эту кашицу с ложкой уксуса и натереть этим курятину. Посолить, поперчить,сложить кусочки курятины в пол-литровую банку, накрыть металлической крышкой и поместить в холодную духовку.
Обычно процесс приготовления занимает 30-45 минут на небольшом огне.

• 600 г говядины
• 100 г корейки
• 1 головка лука
• 1 морковка
• 1/2 корня петрушки
• 100 г чернослива
• 1/2 стакана сметаны
• 1 ст. л. жира
• 1 ст. л. муки
• зелень
• перец
• соль

 

Мясо промыть, очистить от пленок, нашинковать длинными кусочками корейки, обжарить в жире. Переложить мясо в кастрюлю, прибавить мелко нарезанные коренья, влить стакан бульона и тушить на слабом огне 50-60 минут, затем обложить черносливом, поперчить, посолить и тушить еще 25-30 минут до готовности. Мясо и чернослив вынуть, бульон процедить, прибавить сметану с мукой, прокипятить, этим соусом полить мясо, порезанное крупными кусками, вместе с черносливом. Подавать с отварным картофелем.