• картофель - 1 кг.
• яйца - 3 шт.
• сметана - 4 столовые ложки
• мука - 4 столовые ложки масло
• растительное - 50 гр.
• соль.

ФАРШ:

• грибы сушенные - 50 гр.
• лук репчатый - 2 шт.
• хлеб белый - 100 гр.
• масло растительное - 2 столовые ложки
• зелень петрушки - 1 столовая ложка
• соль
• перец.

Картофель сварить в мундире и, очистив, пропустить через мясорубку, добавить яйца, сметану, муку, растительное масло,
соль. Замесить тесто, раскатать из него 2 длинные полоски шири- ной в 4 пальца и на одной из них разложить грибной фарш на расстоя- нии 3 см. один шарик от другого. Накрыть фарш второй полоской теста,
разрезать, сформировать пирожки, смазать яйцом и запечь в нагретом духовом шкафу.

Фарш: сушеные грибы хорошо промыть холодной водой и оставить на 5-7 часов, затем сварить в той же воде. Хлеб намочить в молоке,
нарезанный лук посолить и обжарить в растительном масле.
Сваренные грибы, поджаренный лук, отжатый хлеб пропустить через мясорубку, тщательно размешать, добавить перец и зелень петрушки.

• 3 вареных клубня картофеля,
• 1/4 стакана апельсинового сока,
• 2 яйца,
• 1/4 ч.л. соли,
• 2 ст.л. меда,
• 3 ст.л. сливочного масла.