Печенье `Катюша`
- 375 г сахара,
- 80 г маргарина,
- 2 яйца,
- 1 ст. л. корицы,
- 1 лимон на терку,
- 0.5 ч. л. соды,
- 500 г муки.
Сахар растереть с яйцом, добавить в размягченный маргарин. Затем добавляем корицу, лимон, соду и муку. Вымешиваем хорошо тесто. Форма у печенья произвольная. Я выдавливаю стаканчиком или рюмочкой и выпекаю.
рецепт Печенье `Катюша` прислал шеф-повар Наталья Янукович
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Говядина ароматная
- 2 кг молодой говядины без костей
- 1 ст. л. пряностей в порошке
- 1 большая головка репчатого лука
- 10 тоненьких пластинок свиного сала
- 2 ст. л. густого сливового повидла или джема
- 0,5 стакана столового уксуса
- гарнир
Мясо должно быть в виде толстого короткого куска. Приготовить пряности (смолоть в кофемолке или раздавить молоточком через сухую ветошь), вскипятить уксус, несколькими столовыми ложками сбрызнуть мясо по всей поверхности, натереть пряностями, слегка солью и завернуть в чистую льняную салфетку, увлажненную оставшимся уксусом. Уложить плотно в миску и на 5 дней поставить в холодное место, тщательно закрыв фольгой. Перед выпечкой мясо слегка промыть, досолить, аккуратно смазать повидлом, обложить пластинками свиного сала. Прошнуровать, как ветчину, положить в жаровню, подлить немного воды и поставить в прогретую духовку. Жарить около 2 часов при температуре 250-280 градусов, каждые 20 минут поливая соусом и при необходимости добавляя воду. Вкус мяса намного улучшится, если за 10 минут до окончания жаренья полить его красным сухим вином (0,5 стакана). Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками. Гарнир - свекла, брусника, тушеная капуста (на выбор).
Торт с каштанами
Подготовленный таким образом полуфабрикат каштанов, тщательно отцеженный и обсушенный, можно затем жарить в духовке.
Приготовление и выпечка основы торта.
250г сахара, 5 яиц, 500г измельченных ядер жареных каштанов, 5 желтков, пена 5 взбитых белков, 1 ст.л. муки, ванилин по вкусу.
Все продукты в рецептуре вымешать, взбить пенообразное тесто и вылить его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать в средне нагретой духовке до готовности.
Приготовление молочно-шоколадного крема.
60-70г шоколада или 1,5 ст.л. какао-порошка, 2 яйца, по 2 ст.л. сахара и муки, 1 стакан молока, 50г сливочного масла, ванилин по вкусу.
Шоколад натереть на терке, добавить в него немного кипяченой воды, сливочное масло и растопить на водяной бане. Смешать со взбитыми с сахаром и мукой яйцами. Отдельно вскипятить молоко с ванилином, влить его в подготовленную массу и нагревать, помешивая, пока крем не загустеет.
Приготовление медово-шоколадной глазури.
3 ст.л. меда, 20г шоколада, 2 ст.л. воды, 30г сливочного масла, ванильный сахар.
Мед развести водой и уварить сироп до карамелизации. Добавить измельченный шоколад, ванильный сахар по вкусу и варить на слабом огне до легкого загустения массы. Снять с огня, добавить сливочное масло, тщательно перемешать и использовать глазурь теплой.
Оформление и украшение торта.
Остывший торт смазать сверху приготовленным шоколадным кремом и залить теплой глазурью. По желанию можно оформить поверхность торта взбитыми сливками.
{Написать ответ}