Отбивные котлеты с овощами
На 4 порции:
- 150 г репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- 450 г картофеля
- 2 ст л оливкового масла
- 400 мл куриного бульона
- 2 стебля листового сельдерея
- соль
- 2 стручка красного сладкого перца
- 1 стручок острого перца
- 200 г свежих бобов
- 500 г помидоров
- перец
- 8 отбивных котлет из баранины
- 1 ст л растительного масла
- 2 ст л рубленой петрушки
1) Лук и чеснок нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Лук и чеснок потушить в оливковом масле. Добавить картофель и бульон. Жидкость уварить до половины.
2) В это время овощи вымыть и очистить. Сельдерей и сладкий перец нарезать кубиками, а стручок острого перца - колечками. Добавить все к картофелю и тушить около 20 минут. Бобы разрезать пополам и отварить в кипящей подсоленной воде. Помидоры разрезать на 4 части. И то и другое добавить к овощам Посолить и поперчить.
3) Отбивные котлеты посолить и поперчить, а затем обжарить в разогретом жире с каждой стороны по 3-4 минуты. Подавать со свежими овощами и по желанию с рисом. Посыпать петрушкой.
рецепт Отбивные котлеты с овощами прислал шеф-повар Татьяна Головоротько
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Замороженные ягоды с горячим соусом
- 500 г замороженных ягод (ежевики, черники, малины, красной смородины)
Для соуса:
- 140 мл жирных сливок
- 140 г белого шоколада
- 1 ст л белого рома
Это мгновенный и вкусный способ использовать замороженные ягоды.
1. Сделать соус. Перелить сливки в маленькую кастрюлю и поломать шоколад. Медленно нагреть, помешивая, пока шоколад не растает в однородный соус. Не перегрейте шоколад, иначе он превратится в комок. Снять с огня и перемешать с ромом, если используете.
2. Разложить замороженные ягоды по 4м тарелкам. Полить горячим соусом и подавать сразу же, пока ягоды размораживаются.
Запеченные яблоки с ванильным соусом
Время приготовления: 11-13 минут
- 4 яблока;
- 50 г молотого фундука;
- 4 чайные ложки варенья из лесных ягод;
- 50 г изюма;
- сок 1/2 лимона;
- 4 ст. ложки сухого белого вина.
- 500 мл молока;
- 1 пакетик ванильного порошка;
- 2 ст. ложки сахара.
Для приготовления ванильного соуса налить молоко в миску (пригодную для микроволновой печи), добавить порошок для соуса, сахар и перемешать. Поставить миску прямо на вращающуюся тарелку микроволновой печи, прокипятить соус в течение 4-5 минут при 100%, перемешивая несколько раз.
Помыть яблоки и вынуть их внутреннюю часть с косточками, не разрезая яблоки пополам.
Перемешать молотый фундук с вареньем и изюмом и наполнить этой смесью яблоки.
Поместить яблоки в форму для запекания (пригодную для микроволн и гриля) и полить их смесью из лимонного сока и белого сухого вина. Поставить форму на нижнюю решетку микроволновой печи (если таковая отсутствует, то прямо на вращающуюся тарелку). Запекать в микроволновой печи 7-8 минут при 70% и включенном гриле.
По окончании времени запекания оставить блюдо еще на несколько минут в микроволновой печи, а после этого можно подать на стол вместе с ванильным соусом.