На 4-8 порций:

• 3 полоски бекона, мелко порезанные
• 600 гр разной свежей рыбы, очищенной от кожи и костей и порезанной
• 1 ст л паприки, плюс немного для укаршения
• 1.5 л рыбного бульона или воды
• 3 помидора, очищенных от кожуры и мелко порезанных
• 4 картофелины, очищенных и натертых на терке
• 1-2 ч л порезанного майорана

 

Для клецек:

• 75 гр манки или муки
• 1 яйцо, взбить
• 45 мл молока или воды
• щепотка соли
• 1 ст л порезанной петрушки

Очрнь быстрый чешский суп, особенно по сравнению с мясными супами. Используйте любую разную рыбу, например, окуня, треску, люциан, сом, карп и тд. Клецки получаются одинаковыми, когда вы используете муку или манку.

 

1. Обжарить порезанный бекон без масла в большой сковороде, затем добавить кусочки рыбы. Обжарить в течение 1-2 мин, аккуратно, не разламывая кусочки.

2. Всыпать паприку, влить бульон или воду и довести до кипения, кипятить 10 мин.

3. Добавить помидоры, тертый картофель и майоран в кастрюлю. Готовить 10 мин, помешивая.

4. Тем временем сделать клецки, смешав все ингредиенты, дав постоять немного, накрыв пленкой, в течение 5-10 мин.

5. Класть ложкой клецки в суп и готовить 10 мин. Подавать суп горячим со свежим майораном и паприкой.

На 4 человека:

• 4 больших кальмара
• масло
Для начинки:
• 1 чашка сырого риса
• петрушка
•  чеснок
• соль
• перец
• томат-паста

 

 

ТРАДИЦИОННАЯ ДУХОВКА
Тщательно очистите кальмары. Обрежьте щупальца и положите отдельно. Приготовьте начинку: смешайте нарезанные щупальца с готовым рисом, большим количеством петрушки и немного чеснока.
Добавьте Томат-пасту, соль и перец по вкусу. Смешайте кальмаров с начинкой. Положите в смазанную маслом тарелку из стекла “Пирекс” и налейте стакан воды вокруг блюда. Нагрейте печь до 200″. Когда погаснет лампа, поместите тарелку на решетку в пол. 1 на 30 минут, переворачивая кальмары во время готовки.