• Рыба свежая - 150-200 г,
• мука - столовая ложка,
• масло топленое - 15 г,
• картофель - 100-150 г,
• соус - 150 г,
• сыр,
• сухари,
• перец,
• соль по вкусу.

 

Подготовленную тушку рыбы посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на топленом масле.

На сковородку налить сметанного соуса, положить обжаренную рыбу, отварной картофель, залить рыбу и картофель сметанным соусом, посыпать сухарями и тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь так, чтобы на поверхности образовалась румяная корочка и рыба дошла до полной готовности.

• мякоть отварной свинины (можно и курочку) 300 г
• яблоки 2 шт. (лучше брать голден - одно кислое, другое сладковатое)
• московский салат 1 пучок небольшой
• очищенный фундук 2 ст. л.
• сливки 1 стакан
• майонез легкий 2 ст. л.
• соль
• перец
• сахар

 

Мясо нарезать кубиками и выложить в салатницу. Яблоки вымыть, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком и выложить к мясу. Салат, предварительно вымытый и просушенный, нарвать на кусочки, выложить вместе с орехами в салатницу. Аккуратно, с помощью ложки и вилки перемешать салат. Для заправки смешать майонез со сливками, посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу (если вы использовали сладкое яблоко, сахар добавлять не рекомендую!). Чтобы листья салата быстро не размокли, соус к салату лучше подавать отдельно или просто полив его сверху, не перемешивая.