Миндальные звездочки

250 г муки
150 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
соль
на кончике ножа молотой корицы
2 желтка
200 г холодного масла или маргарина
70 г очищенного, молотого миндаля
1 желток
1 ст. ложка молока
75 г очищенного, нашинкованного миндаля

1. Просеять муку на кухонную доску, сделать в центре углубление. Добавить соль, корицу, 2 желтка, и замесить густое тесто.

2. Масло нарезать на кусочки, смешать с молотым миндалем, разложить равномерно на тесте, покрыть остальной мукой, быстро вымесить гладкое тесто. Если тесто липнет, его надо поставить на некоторое время в холодное место.

3. Тесто тонко раскатать, вырезать маленькие звездочки, положить на противень, намазать 1 ст ложкой молока. Украсить тонко порезанным миндалем.

4. Запекать в разогретой до 175-200 гр С духовке около 10 минут.

рецепт Миндальные звездочки прислал шеф-повар hash

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Печенье

Еще Печенье:
<12 3 4 5 6 7... 25 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Булочку разрезать вдоль пополам (кто не любит много хлеба, можно мягкую серединку выщипать). Булочки подсушить (я делаю это в сильно разогретой духовке на решетке 5 минут) до образования румяной корочки. Смешать для соуса майонез с кетчупом, промазать булочки внутри каждую.

На поверхность каждой булочки положить кусочки салата (использую Айсберг, рву кусочками), на салат ломтики ветчины, соединить в сендвич. Можно по желанию добавить пару кусочков салями и подогреть (это для любителей совсем вредной еды :))

Артишоки с овощами и панчеттой

(кухня: Итальянская)

На 4 порции:

2 большие картофелины
3 артишока
100 гр жемчужного лука
250 гр грибов (лисички, шитаки, белые, шампиньоны или другие)
8 молодых морковок с зеленью
100 гр желтой стручковой фасоли
соль
1 плод бадьяна
1/2 пучок тимьяна
перец
черемша или молодой чеснок
200 гр панчетты, очень мелка порубить

Приготовление:
Картофель разрезать напополам вдоль, вырезать мякоть специальным круглым ножом из половинок так, чтобы получились корзиночки, приправить специями и испечь в духовке,
картофельные шарики отложить в сторону. Артишоки очистить,
убадить листья и сердцевину, донышки порезать каждое на 8 частей. Очистить луковички и грибы. Очистить морковь, оставив немного зелени. Фасоль нарезать ромбами. Пробланшировать морковь и фасоль в подсоленной воде. Положить картофельные шарики, луковички, артишоки, грибы в сковороду или в котелок с выпуклым днищем (вок), добавить бадьян и тимьян и обжарить.
Приправить солью, перцем и черемшой. Сервировка: Очищенный картофель положить на тарелки. Мелко порезать панчетту. Можно использовать также другую ветчину, но тогда нужно точно знать ее вкус, так чтобы в специях не доминировал можжевельник.
Припустить на сковороде ветчину, пока она не станет мягкой.
Снять со сковороды и отставить в сторону. Наполнить картофель овощами.

Вход на сайт

Миндальные звездочки

Похожие рецепты

Печенье

Самое вкусное

Комментарии

Панини с ветчиной

Артишоки с овощами и панчеттой