Креветки со сладким перцем по-креольски
На 6 порций:
- 750 г сырых неочищенных крупных креветок
- 1 крупный лимон
- 60 г маргарина или сливочного масла
- 1 небольшая нарезанная головка репчатого лука
- 2 средних тонко нарезанных стебля сельдерея
- 1 крупный сладкий красный перец без семян, нарезанный на кусочки толщиной 2-3 см
- 1 крупный сладкий зеленый перец без семян, нарезанный на кусочки толщиной 2-3 см
- 450 г нарезанных консервированных помидоров
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ч. ложка сухого базилика
- 1/2 ч. ложки соуса <Табаско>
- лавровый лист
- 2 ст. ложки нарезанной петрушки
- Горячий отварной рис (желательно)
1. Очистите креветок. Натрите 1 ч. ложку лимонной цедры и выдавите 2 ст. ложки сока лимона.
2. Нагрейте духовку до 190°С. Поставьте сковороду на средний огонь, растопите в ней маргарин. Положите лук и сельдерей, пассеруйте 5 минут, часто помешивая. Добавьте сладкий перец и тушите еще 10 минут, часто помешивая.
Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, помидоры, соль, сахар, базилик, соус “Табаско” и лавровый лист. Тушите 1 минуту Добавьте креветок.
3. Положите креветочную смесь в неглубокую двухлитровую миску для микроволновой печи. Запекайте 20 минут или до тех пор, пока креветки не станут непрозрачными. Достаньте миску из духовки и выньте лавровый лист. Посыпьте петрушкой. По желанию можно подавать с рисом.
рецепт Креветки со сладким перцем по-креольски прислал шеф-повар нека оля
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Щука отварная с гарниром
Начинка:
- тертый сыр,
- яичный желток,
- давленый чеснок,
- майонез.
- щука (филе) 0,5 кг.
- яйца 4-5 шт.
- сыр 100-150 г.
- лавровый лист 1-2 шт.
- перец 3-5 горошин
- соль по вкусу
- чеснок 5-6 зубчиков
- зелень
- майонез по вкусу
Отварить филе щуки в подсоленной воде с горошинами черного перца и лавровым листом. Выложить на блюдо, посыпать мелко рубленным чесноком и зеленью. Вареные яйца разрезать пополам, нафаршировать их и разложить на блюде вокруг рыбы.
Мясо с рисом по-испански
- (4 порции)
- Рис 100 г
- Лук 2 шт
- Сельдерей 200 г
- Растительное масло 2 ст. л
- Рублёная говядина 250 г
- Бульон 300 мл
- Замороженный зелёного горошка 200 г
- Томатная паста 3 ст. л
- Помидор 2 шт
- Перец, соль
Залить рис 200 мл подсоленной воды, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности.
Репчатый лук очистить, нарезать узкими полосками. Сельдерей очистить и вымыть, крупно нарезать. То и другое пассеровать в растительном масле.
Выложить к овощам рублёное мясо, обжарить. Влить 250 мл мясного бульона. Добавить горошек и томатную пасту. Накрыть крышкой и тушить около 8 мин.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать полосками. Выложить к мясу помидоры, варёный рис и влить бульон.
Помешивая, немного потушить и заправить перцем и солью с чесноком.