Караджордживый шницель
- свинина (карбонад) 1 кг
- говядина сырокопченая 200 г
- сыр фетаки 200 г
- яйца 8 шт.
- мука 80 г
- сухари панировочные 80 г
- масло для фритюра 1 л
- для соуса “Тартар”:
- майонез 120 г
- огурец соленый 40 г
- вино белое сухое 40 г
- зелень петрушки 10 г
- укроп 10 г
Снинину нарезать прямоугольными ломтями и слегка отбить. Говядину нарезать тонкими пластинками. Пластинки говядины положить на ломти свинины.
Сыр нарезать кубиками, выложить на мясо и свернуть рулетом. Рулет обвалять в муке, обмакнуть во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях.
Повторить операцию два раза. Жарить во фритюре.
Приготовление соуса “Тартар”.
Соленые огурцы, петрушку и укроп мелко нарезать, смешать с майонезом, добавить белое вино и охладить. Подавать блюдо с соусом.
рецепт Караджордживый шницель прислал шеф-повар Анжела Нижеголенко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Отбивная телятина с грибами
- Телятина
- Сливочное масло
- Грибы
- Лук
- Соль
- Красное вино
- Базилик
- Гвоздика
Хорошо отбить порционные ломти, поперчить и обжарить на сливочном масле, сложить в кастрюлю. На масле обжарить уже вареные грибы и лук, добавить к мясу, посолить, залить красным вином и тушить на очень медленном огне до готовности. За 5 мин до окончания добавить базилик, гвоздику и немного вина.