• 500 г яблок (очистить и разрезать на 4 части ), 
• 3 ст.л. рома, 
• 3 ст.л. изюма, 
• 30 г сахара, 
• 1 ч.л. желатина, 
• цедра 1 лимона, 
• сахарная пудра по вкусу.

Испеките обыкновенные блины. Замочите изюм в роме.
Нагревайте яблоки в кастрюльке в течение 10 минут, часто помешивая. Снимите с плиты и остудите. Добавьте в яблочный соус изюм, предварительно слив ром, сахар и 3 чайные ложки желатина. В кипящую воду на 1 минуту опустите тонкие полоски цедры лимона. Выложите начинку ложкой в центр блина, загните края. Защепите их, придайте блину форму мешочка. Закрепите их тонкой полоской цедры лимона. Обваляйте блины в сахарной пудре.

• 250 мл белого вина
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 8 горошин перца
• 400 г филе говядины
• 150 мл сливок
• 1 ч. л. горчицы
• 75 г сыра с плесенью
• перец
• 1 ст. л. колечек репчатого лука
• 1 ст.л.семян подсолнуха

 

Вскипятить в кастрюле с насадкой для приготовления на пару вино со 125 мл воды. Лук и чеснок нарубить и добавить в кастрюлю вместе с горошинами перца. Положить в насадку филе и готовить 20 минут. Вынуть и завернуть в фольгу. Процедить отвар и уварить. Добавить сливки и горчицу. Нарезать сыр кубиками и смешать с массой. Помешивая, уварить. Поперчить и смешать с луком. Обжарить семена подсолнуха. Нарезать филе, выложить его с соусом на тарелки и посыпать семенами подсолнуха.