Хохлушка

Требуется:

1 кг муки,
1 ст. сливок,
400 г сливочного масла,
5 яиц,
1 ст. сахара,
1 ч. л. соли,
100 г изюма,
2 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления.
Возьмите половину от всего количества муки, просейте в чашку и заварите 1 стаканом горячих сливок, размешайте и дайте остыть. Затем дрожжи, разведенные в сливках,
вылейте в муку и замесите опару. Поставьте опару в теплое место на 2 часа. Когда она поднимется, положите в нее желтки, растертые с сахаром, растопленное масло, остальную муку, соль, изюм и вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук. Поставьте тесто подниматься на 2 часа в теплое место.
Когда тесто поднимется, разложите его в формы, смазанные маслом и посыпанные мукой. Выпекайте бабки при температуре 150 градусов 50 минут. Пока они пекутся. Вам нужно взбить белки с сахаром до образования пены. Этой массой украсьте верх бабок.

рецепт Хохлушка прислал шеф-повар А. ШТЕЙНБЕРГ.

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Кексы

Еще Кексы:
<12 3 4 5 6 7... 13 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 курица (около 1,5 кг), разрезанная на 8 частей
450 г мелкого красного картофеля
450 г моркови, каждую разрезать вдоль на 4 части и нарезать на кусочки длиной 8 см
3 средних лука-батуна, очистить и нарезать на кусочки длиной 8 см
400 мл куриного бульона
1/2ч. ложки соли
1/4 ч. ложки молотого черного перца
1/4 ч. ложки сухого тимьяна
1 маленький пучок эстрагона

В 6-8-литровой огнеупорной кастрюле смешайте курицу картофель, морковь, лук, куриный бульон, соль, черный перец, тимьян, 1 крупную веточку эстрагона и 900 мл воды. На сильном огне доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 45 минут, пока курица не потеряет насквозь свой розовый цвет.

Шумовкой выложите курицу на тарелку; снимите кожу Выложите шумовкой овощи в глубокую сервировочную тарелку, добавьте туда же курицу и 2 2 5 мл бульона из кастрюли (остальной бульон оставьте для приготовления другого блюда). Нарубите 1 ст. ложку эстрагона и посыпьте сверху.

Мясо с грибами, тушенное в сметане

600 г мяса
500 г грибов
3 луковицы
6-8 картофелин
50 г сливочного масла
100 г сметаны
соль по вкусу.

Мясо нарезать кусочками, обжарить с луком и разложить в горшочки. Затем добавить нарезанные грибы и картофель, посолить,
залить небольшим количеством воды или грибного бульона и тушить до готовности.
Перед окончанием тушения добавить сметану.

Вход на сайт

Хохлушка

Кексы

Самое вкусное

Комментарии

Курица в горшочке с эстрагоном

Мясо с грибами, тушенное в сметане