На 10 порций:

• 3 ст л оливкового масла
• 4 больших картофелины, не очищенные, но тщательно вымытые (всего примерно 1 кг)
• 2 ст л свежего розмарина
• 2 зубчика чесноока, очищенных и мелко порезанных
• 2 ч л крупной морской соли

подавать:

• томатный соус

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Перелить масло в большую форму для запекания. Нагревать в духовке 5 минут.

 

2. Порезать картофель на большие равные куски. Положить в форму, обвалять в горячем масле. Запекать 20 мин. Посыпать розмарином, чесноком и солью, запекать еще 20 мин до готовности.

3. Подавать горячим на шпажках с томатным соусом.

 

На 12 порций:

• 350 гр муки, просеянной
• 1/2 ст л специй (гвоздики, корицы, кардамона)
• 1 ст л имбиря
• 115 гр сахара
• 3 ст л оливкового масла
• 225 гр подогретого меда
• 150 мл теплой воды
• 2 средних яйца
• 115 гр изюма

Разогреть духовку до 140 гр С/275 F/Gas 1. Смазать форму для кекса длиной 20 см. Положить все сухие ингредиенты в миску, добавить жидкие ингредиенты и яйца. Взбивать деревянной ложкой до образования однородного теста. Добавить изюм. Вылить тесто в форму и запекать 2 часаа 15 мин до готовности. Охладить на решетке. Завернуть кекс в фольгу пока не понадобится.