На 6 порций:

• 750 г сосисок
• 1 небольшой кочан белокочанной капусты (примерно 900 г), его следует разрезать на 6 частей и вырезать кочерыжку
• 1 ст. ложка растительного масла
• 450 г картофеля, нарезанного брусочками по 4 см
• 2 небольшие головки репчатого лука, нарезанного кольцами
• 325-350 мл светлого пива (можно безалкогольного)
• 1 ст. ложка зернышек тмина
• 1/2 раскрошенного куриного бульонного кубика
• 1/4 ч. ложки молотого черного перца

1. Поставьте сковороду на средний огонь и жарьте сосиски, часто помешивая, до тех пор, пока они не поджарятся. Обсушите на бумажном полотенце. Положите сосиски и капусту в невысокую кастрюлю.

 

2. Нагрейте духовку до 190°С В той же сковороде на среднем огне нагрейте масло. Положите картофель и репчатый лук Жарьте, часто помешивая, пока овощи не зарумянятся. Переложите в кастрюлю.

3. Добавьте оставшиеся ингредиенты в сковороду Доведите до кипения на большом огне. Мешайте до тех пор, пока приставшие кусочки не отстанут ото дна. Влейте в смесь в кастрюле. Закройте крышкой и пеките 1 1/2 часа или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

На 6 порций

• капуста 0,5 кг
• свекла 1 шт
• морковь 2 шт
• лук 1 шт
• картофель 300-400 г
• мясо (говядина или свинина) 200 г
• майонез 300-400 г
• масло растительное 100 г 

 

 

 

Свежие овощи: капусту, морковь, свеклу мелко нарезать (соломкой). Мясо отварить и тоже нарезать. Картофель приготовить (фри) (также соломкой). Выкладывать продукты в глубокое блюдо слоями, промазывая майонезом и подсаливая по вкусу, в следующем порядке: капуста, морковь, свекла, мясо,
мелко нарезанный лук. Количество слоев - исходя из объема приготовленных продуктов (можно 2-3). Сверху выложить картофель и также тщательно промазать майонезом. Салату дать пропитаться в течение часа.