• 30 гр сливочного масла
• 2 ч л оливкового масла
• 2 маленьких пера лука-порея, нашинкованных
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 4 картофелины, мелко порезанные
• 1 ч л тертой лимонной цедры
• 2 лавровых листа
• 1 литр овощного бульона

Томатная заправка:

• 1 ст л оливкового масла
• 1 маленький лук-порей, мелко нашинкованный
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 2 крупных помидора, очищенных от семян и кожуры и мелко порезанных
• 1 ст л порезанных листьев свежего базилика

2. Взбить суп в блендере или в кухонном комбайне порциями и подавать с томатной заправкой.

3. Томатная заправка: нагреть масло в маленькой кастрюле, добавить лук-порей, чеснок и готовить, накрыв крышкой, около 10 мин, пока лук не станет мягким. Добавить помидоры и готовить, помешивая, около 10 мин, пока смесь не загустеет. Добавить базилик.

Подходит для приготовления в микроволновой печи.
Не подходит для замораживания.

• 175 г длиннозерного риса
• 100 г кокосового пюре
• 2 ст л растительного масла
• 1 красный перец, очищенный и мелко порезанный
• 1 желтый перец, очищенны и мелко порезнаный
• 1 пучок зеленого лука, порезанный мелко
• 300 г белой фасоли, слить
• 2 ст л листьев тимьяна

2. Накрыть крышкой и варить 15 мин до готовности риса, пока почти вся жидкость не впитается. Слить, накрыть крышкой и отставить.

3. Нагреть растительное масло в воке или большой сковороде. Обжарить перцы 2-3 минуты на большом огне. Добавить зеленый лук, готовить 2 минуты.

4. Добавить рис в сковороду, фасоль и тимьян. Перемешать на медленном огне, готовить 1 минуту. Переложить в миску. Подавать с рыбой и салатом.