На 10 порций:

• 500 г ананасового сока,
• 300 г лимонного сиропа,
• 10 шт. яичных белков,
• 20 кубиков льда,
• вода газированная или крем-сода - по емкости бокалов.

В шейкер опустить 10 кубиков льда и хорошо охладить его с внутренней стороны. После этого влить в него сок, сироп и все тщательно, в течение 1-2 минут, смешать. Перед подачей долить бокалы газированной водой или крем-содой.
По этому рецепту можно приготовить абрикосовый, персиковый, клубничный, земляничный, черносмородиновый, малиновый и другие физы.
Подавать физы можно в конусных или цилиндрических бокалах для коктейлей. Физы - любимые напитки детей.

• 500 г грибов,
• 1 луковица,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 2/3 стакана сметаны,
• 1 яичный желток,
• 2 столовые ложки натертого сыра,
• 2 столовые ложки нарезанной зелени укропа,
• 2 столовые ложки воды,
• перец по вкусу,
• соль по вкусу. 

 

Лук нарезать тоненькими кружочками, положить в посуду с маслом и выдержать в печи 2-3 минуты при уровне мощности 700. Добавить тщательно промытые и нарезанные грибы, долить воду, посолить и поперчить. Тушить в печи 3 минуты при уровне мощности 700. Затем увеличить уровень мощности до 1000, грибы перемешать и тушить еще 6-8 минут. После этого добавить сметану, сыр, яичный желток и нарезанный укроп, все тщательно перемешать и. уменьшив уровень мощности до 700, тушить 1 -2 минуты. Подать горячими.