• 500 г готовой смеси для приготовления хлеба
• 1 ст л оливкового масла
• 1 ст л свежего розмарина, мелко порезанного
• 50 г Пармезана, тертого
• 30 г сливочного масла, растопленного

1. Положить смесь в миску, сделать углубление в середине и налить 250 мл теплой воды. Перемешать.

2. Посыпать мукой рабочую поверхность. Положить туда тесто и и месить 10 минут, пока тесто не будет эластичным и гладким. Переложить в миску, смазанную маслом, и оставить подниматься в теплом месте 1 час или пока не удвоится в размере.

3. Переложить тесто на рабочую поверхность. Вмесить свежий розмарин и пармезан, затем порезать пополам и снова замесить. Накрыть и оставить на 5 минут.

4. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать каждый шар теста в прямоугольник 16х22 см и порезать на 8 длинных полосок. Положить на смазанные маслом противни, накрыть и оставить в теплом месте на 10 минут, пока не поднимутся.

5. Смазать полоски растопленным маслом. Запекать 10-15 минут, до золотистого цвета. Переложить на решетку и дать остыть. Затем подавать с закусками.

• 225 гр куриного филе
• 2 ст л оливкового масла
• 100 гр колбасы чоризо, порезанной
• 1 луковица, порезанная
• 1 палочка сельдерея, порезанная
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 1/2 ч л паприки
• 1/2 ч л кайенского перца
• 100 гр ветчины, порезанной кубиками
• 600 мл куриного бульона
• 150 мл длиннозернистого риса
• 1 лавровый лист
• 1 ст л свежей петрушки, порезанной
• 1 ч л свежего тимьяна, порезанного
• 1 ч л свежего орегано, порезанного
• 1 (200 гр) банка консервированных помидоров
• 1-2 ч л соуса табаско
• 4 крупных болгарских перца

2. Добавить лук, сельдерей и чеснок, готовить, помешивая, 3-4 мин.

3. Добавить паприку и кайенский перец, готовить 1 мин, соскребая кусочки со дна сковороды. Вернуть курицу и чоризо. Добавить ветчину и бульон. Накрыть крышкой и тушить 10 мин.

4. Добавить рис, лавровый лист, травы, помидоры и табаско. Приправить. Накрыть и тушить 15 мин до готовности риса и пока почти вся жидкость не выкипит. Разогреть духовку до 180 гр С.

5. Порезать перцы пополам. Очистить от семечек и срезать тоненькую полоску с основания каждой половинки, чтобы они были устойчивее. Старайтесь не продырявить их.

6. Наполнить перцы рисом, поставить в форму и накрыть фольгой. Запекать 20 мин. Снять фольгу. Запекать еще 10 мин, пока перцы не будут мягкими. Подавать с хрустящим хлебом.