• 10 крупных луковиц
• 2 отварные картофелины
• 2 горсти сушеных грибов
• черный молотый перец
• соль
• 1 сырое яйцо
• 100 гр сливочного масла
• 1 ст.л. муки
• полстакана сметаны
• 2 ст.л. тертого сыра
• зелень

Фарш: отварной картофель размять с обжаренными грибами и луком. Добавить взбитое яйцо, соль, перец, зелень и хорошо перемешать.

Лук: очистить, обрезать на 1/3 со стороны корешков. Разобрать его на 2-3 слоя и заполнить фаршем с верхом. Уложить фаршированный лук в смазанную жиром сковороду и сверху полить маслом. Поставить в духовку на средний огонь на 20 минут.

Соус: поджарить лук, добавить муку и обжарить 1 минуту. Залить горячим грибным бульоном. В кипящий соус добавить сметану, соль, перец, зелень. Залить фаршированный лук соусом. Сверху посыпать тертым сыром и поставить снова в духовку на несколько минут.

Готовое блюдо разложить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью петрушки, укропа и лука.

• ломтики сладкой булки
• 100г сливочного масла
• 1/2 лимона
• половинки орехов
• ягоды из варенья
• чернослив
• сахар
• соль.