• Соевые бобы - 1 кг
• Соевый соус - 200 г
• Растительное масло - 100 г
• Сахарная пудра - 150 г
• Патока (мед) - 75 г
• Кунжутные зерна - 25 г
• Вкусовая приправа - 2 г 

 

Соевые бобы очистить и замочить в воде на 3 часа. Разварить на медленом огне. Когда бобы разварятся и шкурки отделятся,
удалить их, а в кастрюлю добавить соевый соус, сахарную пудру,
масло, патоку, вкусовую приправу и продолжать варить на медленном огне. Когда вода почти испарится, всыпать канжут.
Готовое блюдо держать в плотно закрытой посуде.

тесто:

• маргарин 200 гр., комнатной температуры
• 100 гр сметаны
• 3 желтка
• муки сколько впитает тесто, приблизительно 2 стакана, чтобы тесто было мягким.

 

крем:

• 3 белка
• 1 стакан сахара
• ваниль.
• 1 стакан грецких орехов чуть поджареных и крупного помола

Очень вкусные и красивые, можно брать на пикник и не портятся. А ещё их получается много, можно сделать поменьше размером и сделать 35 штук. Вместо торта - это хороший подарок. Я их делаю 30 лет, и это моя визитная карточка.

 

Тесто: смешать маргарин 200 гр., комнатной температуры, 100 гр сметаны, 3 желтка, муки сколько впитает тесто, приблизительно 2 стакана, чтобы тесто было мягким. Разделить тесто на 24 шарика величиной с грецкий орех.

Крем: взбить 3 белка, 1 стакан сахара, ваниль.
После, осторожно помешивая, добавить 1 стакан грецких орехов чуть поджареных и крупного помола.

Раскатать каждый шарик тонко чайной ложкой в центр положить крем сложить как на вареник пополам затем еще раз сложить уголок к уголку и вилкой надавить края. Делать это надо акуратно, чтобы крем не вытек. Противень смазывать не надо Ставить печь в разогретую духовку при 180 градусов, пока слегка не подрумянится верх.
Готовые ракушки посыпать сахарной пудрой.