• сельдь готовая соленая 1 шт.
• вареная свинина или говядина 100 г
• вареный картофель 2З шт.
• огурцы соленые 2 шт.
• яблоки кислосладкие 2 шт.
• сметана 200 г
• яйца вареные 2 шт.
• корень хрена 1 шт.
• уксус 3%й 50 г
• горчица готовая 1 ст. л.
• сахар 1 ст. л.
• масло растительное 2 ст. л.

• 85 гр сливочного масла, смягченного
• 6 ст л сахара
• 1 яйцо
• 1 ст л молока
• 225 гр простой муки
• 2 ст л порошка какао

• 175 гр сахарной пудры
• 3 ст л апельсинового сока
• немного растопленного шоколада

1. Проложить пергаментом два противня. Взбить масло и сахар, продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко. Просеять муку и какао порошок, постепенно замесить мягкое тесто с помощью рук.

2. Раскатать тесто на столе, слегка посыпанном мукой до толщины 5 мм вырезать из него кружки. Положить их на противень и запекать в разогретой духовке при 180 гр С/350 F/Gas 4 в течение 10-12 мин.

3. Дать печенью остыть в течение нескольких минут на противне, затем переложить на решетку и полностью охладить.

4. Чтобы сделать глазурь, соединить сахарную пудру с апельсиновым соком, чтобы получилась довольно густая смесь. Класть глазурь чайной ложкой на каждое печенье и дать застыть. Побрызгать сверху растопленным шоколадом. Оставить шоколад застыть и подавать печенье.