• Кальмары - 0,5 кг.
• Лук - 0,5 кг.
• Сметана - 0,2 кг.
• Соль
• перец.

Очень простой и вкусный рецепт.
Кальмаров сварить и порезать соломкой.
Лук обжарить и смешать с кальмарами.
Залить сметаной. Довести до кипения, выключить.
Поставить остывать и настаиваться (желательно подольше).

• савойская капуста 6-8 листьев
• яйцо 1 шт.
• сливочное масло З ст. л.
• сметана 4-5 ст. л.
• мука 2-З ст. л.
• молотые сухари 2 ст. л.
• соус сметанный 3-4 ст. л.
• соль по вкусу

 

Из кочана вырезать кочерыжку, листья обдать крутым кипятком. Взять два небольших листа, один смазать сметанным соусом, на него положить другой лист, слегка придавить и придать овальную форму. Затем запанировать в муке, смочить в яйце и вновь обвалять в сухарях. Жарить до образования румяной корочки. При подаче полить растопленным сливочным маслом, отдельно подать сметану.