• масло для смазывания
• 2х400 банки вишен в сиропе, без сиропа
• 100 гр сахара
• 125 гр муки
• щепотка соли
• 3 яйца
• 1/2 ванильного экстракта
• 300 мл молока
• сахарная пудра для украшения

1. Разогреть духовку до 180 гр (350 по фарингейту, газ 4). Маслом смазать форму (достаточно большую, чтобы вишни поместились в один слой). Положить вишни и посыпать 50 гр сахара.

2. В миске смешать муку и соль, добавить сахар и постепенно вбить яйца. Затем — ваниль и медленно долить молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовывалось комков.

3. Залить получившейся смесью вишни и запекать около 35-40 мин до золотистого цвета. Палочка или нож, воткнутый в пирог должен выходить чистым.

Достаньте из духовки, посыпьте сахарной пудрой и подавайте с fromage frais (можно заменить густым йогуртом или густой сметаной).

На заметку

Для того, чтобы усилить вишневый аромат, добавьте немного вишневого ликера в вишни.
Как альтернативу вишням, можете использовать ежевику или черную смородину.

• 200 г пшеничного хлеба,
• 100 г ветчины,
• 50 г сыра,
• горчица или томат-пюре по вкусу.