• 250 г клубники
• 1 ст. ложка сорбита
• 50 г сливок.

• 4 рыбных филе (например, треска)
• 1 крупное яйцо
• горсть грецких орехов
• растительное или оливковое масло для жарения

Соус “Ремулад”:

• 1 стакан майонеза
• 1 зубок чеснока
• 1/3 стакана рубленой петрушки
• 1/3 стакана мелко-нарезаного зеленого лука
• 1/4 стакана каперсов (с водой)
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. дижонской горчицы

Рыбные филе обтереть насухо бумажными полотенцами, посолить и поперчить по вкусу. Орехи - порубить (не слишком мелко!)или промолоть в кухонном комбайне. Рыбные филе обмакнуть в сырое яйцо, затем в молотые орехи. Обжаривать в масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем поставить сковороду с филе в нагретую до 160 гр. духовку, минут на 6-10. Готовую рыбу подавать с соусом Ремулад. (все ингредиенты смешать в блендере)