Цыпленок 1шт., масло сливочное 5, соус ткемали 75, соль.

На 4 порции. цыплята - 4 шт. чеснок - 8 долек, масло топленое - 5 ст. л. помидоры свежие - 4 шт. лук зеленый - 100 г. соус ткемали (из

500 г мякоти жирной баранины 4 луковицы 500 г помидоров 3 картофелины 0,5 головки чеснока 1 стручок горького перца 1 cm. л кинзы 1

500 г говядины, (мякоти) 3—4 луковицы 500 г помидоров 1 стручок горького перца 0,5 головки чеснока зелень соль.

1 кг птицы (утка, фазан, курица, цыпленок, индейка, гусь) 80 г сливочного масла 400 г лука 80 г томатной пасты или 160 г свежих