• 250 г огурцов,
• 2 г кинзы,
• 20 г соевого соуса,
• 10 г уксуса (ароматичного),
• 5 г кунжутного масла,

Вымыть огурцы, напезать соломкой, кинзу мелко нарубить. Огурцы положить на тарелку, добавить соевый соус, уксус, кунжутное масло, глутамат натрия и кинзу, перемешать, при необходимости посолить.

• кольраби - 100 г
• морковь - 20 г
• репа - 15 г
• петрушка - 5 г
• сельдерей - 5 г
• лук репчатый - 10 г
• лук-порей - 10 г
• томат-пюре - 5 г
• картофель - 50 г
• масло сливочное - 10 г
• салат или шпинат - 10 г
• сметана или сливки - 25 г.

Морковь, петрушку, репу, сельдерей и репчатый лук нарезать ломтиками и спассировать на жире с добавлением томата- пюре. Кольраби, также нарезанную ломтиками, погрузить в кипящую воду на 1-2 минуты и откинуть на сито. Картофель нарезать кубиками. В кипящий бульон или воду положить подготовленные овощи и варить 20-25 минут при слабом кипении. За 5 минут до окончания варки добавить нарезанный шпинат или салат и лук-порей.Сметану или сливки подать в соуснике.