• 1/2 ст л кунжутного масла
• 4 куска филе трески, примерно по 150 гр каждый
• 80 гр свежих белых хлебных крошек
• 2 ст л миндаля, порезанного
• 2 ст л тайской зеленой пасты карри
• цедра 1/2 лайма, тертая на мелкой терке
• соль и перец

1. Смазать маслом большую форму для духовки и уложить филе в один слой.
2. Смешать хлебные крошки, миндаль, пасту карри и цедру, перемешать и приправить солью и перцем. Аккуратно намазать смесью рыбное филе, вдавливая слегка, чтобы закрепить смесь на месте.

3. Положить в форму и запекать в духовке при 200 гр С/400 f/Gas 6, не закрывая крышкой, в течение 25 мин до готовности рыбы и пока корочка не станет золотистой. Подавать горячей, украсив ломтиками и цедрой лайма, зеленым салатом и отварной молодой картошкой.

На заметку:

Чтобы проверить готова ли рыба, воткнуть вилку в самую крупную часть рыбного филе - если мякоть белая и рыба легко крошится, она достаточно готова.

• 10 томатов, 
• 3 сваренных вкрутую яйца, 
• 100 г зеленого лука, 
• 1/2 стакана сметаны, 
• зелень петрушки, 
• перец черный молотый, 
• соль по вкусу.