Грибной суп с шампиньонами
На 2-3 порции в зависимости от вместительности едоков:
- 4 средних шампиньона (мелко порезать)
- 0,5 большой луковицы (мелко порезать)
- 0,5 большой морковки (мелко натереть)
- 1 большой зубчик чеснока (измельчить)
- 3 ст л раст масла (любого, можно смесь из нескольких)
- 1 большая картофелина (нарезать)
- 1 маленький помидор натереть на мелкой терке или взбить в блендере
- 1 ч л соли (но лучше любой бульонный кубик)
- 1 л воды или бульона если с мясом (можно с мясом, можно и без него)
1. Разогреть масло прямо в кастрюле, всыпать туда грибы, лук, морковь, чеснок, пассеровать эту смесь минут 5. Добавить пюре помидора, через 3 минуты картофель и мясо. Через 5 минут влить 0,5 воды, накрыть скороварку, а как засвистит, уменьшить огонь до минимума. Варить 15 мин.
2. Если кастрюля обычная - плотно накрыть крышкой и варить до готовности картошки.
При наличии мяса: вместо воды залить бульоном, в котором оно предварительно сварилось. Лучше всего получается с курицей или курицей с кроликом.
рецепт Грибной суп с шампиньонами прислал шеф-повар aka Shock
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Эскалоп из индейки с геркулесовой корочкой
- 12 листиков шалфея
- 6 ст л геркулеса
- 3 ст л оливкового масла
- 2 ст л дижонской горчицы
- 4 эскалопа из индейки или свинины
1. Разогреть гриль. Порезать шалфей и положить в миску с 6 ст л геркулеса, 3 ст л оливкового масла и 2 ст л горчицы. Приправить солью и перцем и перцем и намазать эскалопы.
2. Запекать под грилем 3-4 мин с каждой стороны. Подавать с зеленой фасолью и картофельным пюре.
Брусника или клюква, протертые с сахаром
- ягоды
- сахар
Ягоды перебрать, промыть в холодной воде. Промытые ягоды бланшировать в кипящей воде в течение 3-5 мин., после чего отбросить на решето, затем протереть через сито. Пюре смешать с сахарным песком в соотношении 1:1, подогреть, перемешивая, до температуры 90-95 градусов и разлить в подготовленные вазочки.
От себя хочу добавить: если за 3-4 минуты до конца всыпать натертый сыр Масдам (или какой либо другой - по вкусу), то супец становиться просто божественным!!! )))
{Написать ответ}
{Написать ответ}