• 300г. мяса
• 2-3 картофелины
• 2 моркови
• 1 репа или редька
• 200г. макаронов
• 2 помидора или 1 ст.ложка томатной пасты
• 2 луковицы
• 50г. масла (для поджарки)
• соль по вкусу
• лавровый листик
• 1 стручек красного перца
• пол-пучка зелени

Баранину или говядину целым куском положить в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь. Когда закипит снять пену, заправить солью и специями, ввести морковь , нарезанную соломкой (можно репу и редьку), варить до готовности овощей. Снять мясо нарезать на порционные кусочки. В отдельной посуде пережарить лук с помидорами или томатом, положить куски варенного мяса, немного потушить. В кипящий бульон бросить макароны и картофель, нарезанный шпалом (длина 5-6 см, квадратное сечение 1 см). Заправить суп поджаркой и довести до готовности. Готовое блюдо налить в касы и посыпать рубленой зеленью (петрушка, укроп, кинза, зеленый лук или чеснок). и молотым перцем.

Для теста:

• 1 п. замороженного маргарина
• 2.5 ст. муки
• 1 ст. сметаны
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сахара
• 0.5 ч.л. соды.

1 начинка:

• 100 г сыра
• майонез

2 начинка:

• консервы из лосося

3 начинка:

• 4 яйца
• майонез

С виду этот тортик - вылитый “наполеон”, но подается он на закуску.

 

Маргарин натереть на крупной терке, всыпать муку и быстро перемешать с остальными компонентами. Полученное тесто разделить на 5 частей, каждую раскатать тонко, наколоть вилкой и выпечь в духовке до светло-коричневого цвета.

Сложить 4 коржа друг на друга, прослаивая начинками.
1 начинка: 100 г натертого на крупной терке сыра, смешанного с майонезом.
2 начинка: размятые консервы из лосося (я взяла скумбрию, а то жирно им будет)
3 начинка: мелко рубленные 4 яйца, смешанные с майонезом.

Сверху и с боков обмазать торт майонезом, обсыпать раскрошенным 5 коржом, поставить в холодильник для пропитки.