• 1 кг грибов, 
• 3 морковки, 
• 1 корень сельдерея, 
• 5 луковиц, 
• 1/2 головки чеснока, 
• 100 г кулинарного жира, 
• 100 г воды, 
• 5 помидоров, 
• 5-6 долек чеснока, 
• 1 ст.л. муки, 
• 3 ст.л. растительного масла, 
• несколько ломтиков лимона, 
• петрушка, 
• уксус, 
• соль.

Hарежьте кубиками морковь и корень сельдерея, лук нарежьте ломтиками, почистите полголовки чеснока и все тушите с кулинарным жиром и водой. Когда овощи станут мягкими, к ним добавьте свежие грибы, очищенные, обмытые и, если грибы крупные - нарезанные дольками. Тушите на умеренном огне в плотно закрытой кастрюле, время от времени помешивая, чтобы не подгорели. Когда грибы станут мягкими, положите их на противень, залейте стаканом горячей воды и прибавьте нарезанные помидоры. Потолките 5-6 долек чеснока, смешайте с уксусом и залейте этой смесью грибы вместе со столовой ложкой муки, разведенной холодной водой. Сверху посыпьте петрушкой и положите ломтики лимона, добавьте растительное масло и запекайте в духовом шкафу примерно полчаса. Запекайте на слабом огне.

• 1 упаковка готового желе (в порошке)
• 12 варёных креветок
• 1 филе селёдки
• 2 яйца, сваренных вкрутую
• 2 ст.л. красной икры
• 18 ломтиков хлеба для тостов
• немного лука-шнитт или зелёного
• укроп
• петрушка

Приготовить желе, следуя инструкциям. Налить немного желе на дно 18 формочек для кексиков, чуть охладить. Разложить в 6 из них креветки и порезанный лук, в 6 - селёдочное филе кусочками и укроп, в последние 6 - ломтики яиц, икру и петрушку. Залить до верху оставшимся желе и уюрать в холодильник на 2 часа. Из ломтиков хлеба вырезать звёздочки формочкой для кекса и выложить на них готовые желе непосредственно перед подачей.